Kali ini saya mengunjungi AOAO yang terletak di lantai 14 Gedung Man Nien di Central. Restoran ini berada di tempat yang cukup tinggi dengan pemandangan yang indah. Dekorasinya sangat bergaya dan elegan. Sorotan utama adalah suasana yang luar biasa di sini. Ketika ada yang berulang tahun, semua staf menyanyikan lagu ulang tahun bersama, menari dan bernyanyi, yang benar-benar menjadi kejutan yang menyenangkan.
-
Sebagai hidangan pembuka, saya pertama kali mencoba Akagai, yaitu kerang ark shell dengan asparagus. Kerang ark shell ini sangat renyah dan segar dengan rasa manis, dipadukan dengan asparagus yang menyegarkan, menciptakan tekstur yang berlapis. Ada juga Celtuce Salad, yang dibuat dengan lemon, selada parut, dan lobak parut. Jangan tertipu oleh piring kecilnya; porsinya cukup banyak. Selada parutnya sangat renyah, dan ketika dimakan bersama lobak parut yang direndam lemon, rasanya manis dan asam yang menggugah selera.
-
Selanjutnya adalah Labu Karamel. Labunya dimasak dengan sangat baik, dengan lapisan karamel yang manis tetapi tidak berminyak. Lapisan luar yang terkaramelisasi renyah sementara bagian dalam labu lembut dan empuk, memberikan tekstur yang luar biasa.
-
Kemudian datang hidangan yang sudah lama saya nantikan: Wagyu Katsu Sando A4 Wagyu Sandwich dan Belut Panggang Arang. A4 Wagyu Sandwich ini sangat lezat, dengan rasa daging sapi yang kuat. Dagingnya lembut dan halus, kaya akan lemak, praktis meleleh di mulut. Dipadukan dengan roti panggang arang yang renyah, teksturnya sangat berlapis. Belut panggang arang bahkan lebih mengejutkan. Staf memanggang kulit belut tepat di depan kami menggunakan arang binchotan, memberikan aroma asap yang penuh. Daging belutnya lembut dan berair, benar-benar lezat.
-
Akhirnya, ada Mini Melon Daifuku dan Matcha Cheesecake. Melon daifuku diisi dengan custard, manis dan lembut teksturnya. Matcha cheesecake juga sangat enak, dengan rasa matcha yang kuat dan tekstur yang padat serta halus.
-
AOAO
Lantai 14, Gedung Man Nien, 38 Queen’s Road Central
Lihat teks asli
