Pada kunjungan kali ini ke Causeway Bay, saya menemukan makan siang teppanyaki Omakase yang sangat terjangkau. Mihara, yang direkomendasikan oleh Michelin pada tahun 2025, terletak di lantai 3 Cubus. Restoran ini memiliki dekorasi yang elegan dan nyaman, serta Anda dapat menyaksikan koki bekerja di meja bar, yang benar-benar luar biasa.
Pertama, salad pembuka sangat segar, dipadukan dengan saus mangga yang manis dan asam, sangat menggugah selera. Selanjutnya adalah chawanmushi dengan daging kepiting; telur yang harum dan lembut dengan rasa kepiting yang kuat. Kerang yang disajikan setelahnya sangat luar biasa, dipanggang hingga berwarna keemasan dan dihiasi dengan helai halus sutra jagung putih, benar-benar indah. Selain kerang, ada juga ikan cod hitam yang dipanggang; daging ikan yang lembut dan manis, serta kulitnya yang sangat renyah memberikan tekstur yang luar biasa.
Kemudian datanglah irisan tipis Wagyu Miyazaki A4 yang sudah saya nantikan. Marbling lemak Wagyu sangat indah, hanya dengan melihatnya saja sudah membuat air liur menetes, dan rasanya sangat beraroma daging sapi. Dipadukan dengan saus sukiyaki, rasanya menjadi lebih kaya. Saat makan, pastikan untuk mencelupkannya ke dalam telur Jepang untuk tekstur yang lebih lembut dan empuk.
Akhirnya, ada nasi goreng dan sup miso. Nasi goreng dimasak dengan sempurna, setiap butirnya terpisah, kering, dan penuh tekstur. Sup miso tidak terlalu kuat, sangat nyaman untuk diminum. Di akhir, ada es krim karamel garam laut, dengan rasa yang lembut dan kaya, benar-benar sangat memuaskan.
Mihara Teppanyaki Goten (Cubus)
Toko C, Lantai 3, Cubus, 1 Kai Ping Road, Causeway Bay
Lihat teks asli
