Hari ini saya berjalan-jalan di Central dan pada malam hari saya mengunjungi sebuah restoran yang menyajikan yakitori (sate Jepang) dan memiliki bar.
Restoran ini memiliki suasana yang luas dengan loker untuk menyimpan barang pribadi, sehingga nyaman dan santai untuk duduk.
🔸Hidangan Pembuka
Buah dan jagung putihnya manis, segar, dan berair; "mao qing" mengacu pada lobak daikon yang tidak pahit dan bisa dimakan dengan saus ikan wijen.
🔸Salad Ayam Asap dengan Alpukat
Tekstur ayam asapnya seperti makan sashimi, dipadukan dengan saus asam yang menggugah selera. Alpukatnya terasa segar, sayuran saladnya juga segar, dan tambahan daun shiso membuat rasanya lebih istimewa.
🔸Edamame
Edamame dipanggang ringan di permukaan, renyah, dengan rasa mentega dan garam.
🔸Belut Putih Panggang
Belut putihnya tebal, dengan kulit yang renyah dan daging yang elastis.
🔸Iga Babi
Dagingnya kenyal, dan sausnya sedikit asin dan kaya rasa.
🔸Lidah Sapi Panggang
Bagian tengah lidah sapi lembut dan kenyal, berair, dengan daun shiso di bawahnya untuk mengurangi rasa berminyak.
🔸Tahu
Bagian luar tahu dipanggang hingga kering, tetapi bagian dalamnya padat dan lembut dengan rasa kacang yang kuat, serta aroma bonito yang harum.
Saya memilih beberapa tusuk sate yang terbuat dari berbagai bagian ayam.
🔸Paha Ayam dengan Daun Bawang
Daging paha ayamnya lembut dan halus, dan daun bawangnya renyah dan manis tanpa rasa pedas.
🔸Tulang Rawan Ayam
Tulang rawannya renyah dan keras, dengan rasa asin dan gurih.
🔸Paha Ayam
Dagingnya lembut, berair, dan penuh rasa.
🔸Daging Leher Ayam
Ini cukup langka; daging leher ayamnya lembut, dengan beberapa urat yang menambah tekstur kenyal.
🔸Bola Nasi Panggang dengan Kecap
Bola nasi dipanggang hingga bagian luarnya renyah dengan rasa kecap yang kuat.
🔸Udon Sup Ayam
Sup ayamnya kaya rasa, udonnya tipis, halus, dan menyerap kuah dengan baik.
🔸Daifuku Karamel
Isi custard di dalam daifuku tidak terlalu manis, dengan rasa karamel yang harum.
📍Tori Eki (Central)
Toko F dan H, G/F, Gedung Ka Lee, 53A Graham Street, Central
Lihat teks asli
