Setiap kali teh sore di Lion Room Hotel Emperor diluncurkan, selalu penuh perhatian dan kreatif, menyajikan makanan dengan cara yang sangat indah sehingga membuat para tamu terpesona dan sempurna untuk diabadikan dalam foto. Saya bahkan ragu untuk memakannya! Kali ini, dengan tema elemen Tiongkok, mereka memperkenalkan Teh Sore Elegan Porselen Biru dan Putih, yang langsung membawa saya ke dunia puitis Tahun Baru kuno, menikmati pesona keantikannya.
Ada empat hidangan gurih dan empat hidangan manis. Saya pertama kali terkejut dengan porselen biru dan putih ini, yang selalu saya kira hanya dekorasi, tetapi ternyata itu adalah kue mousse vanila blueberry, sangat realistis! Lapisan luarnya adalah mousse yang terbuat dari vanila Madagaskar, tidak heran memiliki aroma susu yang kaya dan tekstur yang lembut. Di dalamnya terdapat mousse blueberry lembut dan kue spons.
Hidangan penutup kedua yang layak difoto adalah puding matcha dengan jelly anggur ceri. Desain kolam ikan mini ini sangat halus, dengan puding matcha Uji yang kaya. Ketika dimakan bersama dengan jelly di atasnya, memberikan rasa manis yang bertahan lama; tunas Swiss chard berfungsi sebagai tanaman air, ikan mas cokelat, dan batu cokelat hitam—semuanya bisa dimakan di dalam botol, membuatnya menyenangkan.
Item berbentuk labu adalah kue keju tahu, dibuat dengan tahu organik, dengan pusat susu kedelai yang mengalir, menawarkan aroma kacang yang ringan, sehat, dan lezat.
Kue mousse cokelat susu raspberry adalah kombinasi yang tak terkalahkan, kali ini disajikan dalam bentuk pipa, sekali lagi melampaui harapan saya! Seluruh potongan meleleh dengan lembut di mulut.
Untuk hidangan gurih, ada kerang goreng renyah dengan saus mangga harum. Kerang segar digoreng hingga keemasan, tetap lembut dan juicy di dalam, dipadukan sempurna dengan salad kentang di bawahnya dan saus yang terbuat dari mangga segar Filipina dan cuka, menawarkan rasa manis, asam, dan segar.
Cangkir ayam pedas campur menampilkan daging paha ayam yang direndam dalam minyak cabai pedas khusus, ditumis dengan wortel dadu dan paprika merah serta kuning, lalu ditempatkan di cangkir renyah yang terbuat dari kulit siu mai goreng. Sangat lezat! Ayamnya lembut dan juicy dengan lapisan aroma pedas, dan saya memakan cangkir renyahnya bersama dengan isinya.
Udang asam manis yang diisi dalam telur: telur goreng dilubangi, kuning telurnya dicampur dengan saus salad dan dimasukkan kembali ke dalam putih telur, di atasnya diberi udang yang manis, asam, dan kenyal, lalu sedikit dibakar. Aroma panggang yang menggoda memperkaya tekstur dan rasa.
Gulungan daging babi rebus dengan saus jahe segar: perut babi digulung dengan potongan wortel dan lobak, digoreng hingga harum, disajikan dengan saus jahe ungu khusus. Rasanya renyah dan juicy, sederhana namun lezat.
Minuman dapat dipilih dari minuman spesial/kopi/teh. Tentu saja, saya memilih minuman spesial! Ada madu kulit jeruk kering (panas) yang membantu pencernaan dan memperkuat limpa, serta soda teh hijau osmanthus, yang mempercantik dan memiliki sifat antioksidan.
Teh Sore Elegan Porselen Biru dan Putih
Tersedia: Dari sekarang hingga 2 Januari 2026
Waktu: Setiap hari dari pukul 15.00 hingga 17.00
Harga: HK$568 untuk dua orang, HK$288 untuk satu orang
Lion Room
Lantai 3, Hotel Emperor, 193 Prince Edward Road West, Mong Kok
Lihat teks asli
