Perayaan Imlek selalu identik dengan hidangan ayam! Dan saya sangat menyukai rasa ayam segar. Atrium di Pusat Konvensi dan Pameran Hong Kong baru-baru ini meluncurkan menu ayam gourmet, yang menyajikan sepuluh hidangan klasik menggunakan lima jenis ayam premium. Malam ini, saya berkumpul dengan teman-teman untuk pesta ayam yang lezat.
Setelah semua orang hadir, saatnya makan. Yang pertama adalah Atrium Platter! Kombinasi lezat hidangan kukus, panggang, dan goreng dalam satu hidangan.
Pangsit Ikan Kod yang Lezat memiliki lapisan hitam dan putih berasap yang diisi dengan daging ikan kod seputih salju yang harum. Adonannya dihiasi kaviar dua warna untuk sentuhan akhir yang memukau. Tampilannya menawan, dan rasanya sungguh nikmat.
Pangsit Tiga Dadu Seafood Jiamei yang lembut dan berwarna merah muda diisi dengan ayam Jiamei yang lezat, bersama dengan tiga potong teripang dan jamur shiitake. Isiannya lembut, harum, dan kaya rasa, dan saya sangat menyukainya.
Lalu ada Irisan Jamur Renyah yang Lezat! Jamur goreng renyahnya harum dan manis, sungguh lezat.
Terakhir, ada kue kering ayam berlapis gula Portugis berbentuk nasi yang dipatuk ayam ini! Ayam yang menggemaskan ini digoreng hingga renyah dan tidak berminyak, sementara ayam berlapis gula Portugis yang lezat di dalamnya harum dan lezat.
Setelah hidangan pembuka yang lezat, kami menikmati Ayam Bambu Rebus Ginseng Amerika dan Dendrobium yang panas mengepul! Rebusan ini manis dan bergizi, menyehatkan Qi dan Yin, meredakan panas, dan melancarkan air liur—cocok untuk orang seperti saya yang sering tidur larut malam.
Tiram goreng renyah dengan rumput laut memiliki adonan yang renyah sempurna, dan bagian atasnya yang ditaburi rumput laut menambah sentuhan umami. Tiram yang montok di dalamnya manis dan berair, membuatnya lezat.
Sekarang, mari kita beralih ke hidangan ayam andalan kami! Kami memilih Ayam Prince Polos Minyak Daun Bawang Hakka. Koki merendam ayam dalam air garam putih rahasia, lalu menyiramnya dengan minyak daun bawang harum yang terbuat dari minyak zaitun, jahe pasir, bawang merah, dan daun bawang cincang.
Ayam daun bawangnya empuk dan lembut dengan sedikit rasa manis, dan minyak daun bawang yang harum ini tidak boleh disia-siakan, jadi kami memesan lauk.
Hidangan berikutnya, ayam kampung dengan foie gras dan merica Sichuan, menampilkan foie gras ala Barat yang dipadukan dengan ayam kampung yang empuk. Merica Sichuan yang menyegarkan membuat hidangan ini benar-benar lezat.
Setelah keseruannya, udang kering yang manis menyegarkan dan daging cincang yang dicelupkan ke dalam sayuran hijau zamrud disajikan! Amaranth yang lembut, dipadukan dengan kaldu yang diresapi makanan laut, sama sekali tidak berminyak, menjadikannya suguhan yang lezat.
Untuk hidangan penutup, kami memesan nasi kudzu, teratai salju, santan, dan kue tart telur kulit mentega. Kue tart telur kulit mentega seukuran gigitan yang sangat memuaskan.
Beras Kushen, sejenis alga, mengandung tujuh asam amino esensial dan sangat bergizi. Rasanya sangat cocok dengan santan yang manis dan lembut.
Lihat teks asli
