Untuk makan malam ulang tahun Waffle, kami pergi ke "Gunung Yangti" sesuai saran Waffle.
Kami memesan untuk pukul 8 malam, tetapi sekitar pukul 7:35 malam kami menerima telepon dari restoran yang mengatakan meja mungkin baru siap pada pukul 8:15 malam. Kami tiba sekitar pukul 8:15 malam dan harus menunggu tamu sebelumnya pergi sebelum duduk.
Restoran ini mengkhususkan diri pada domba Genghis Khan.
Kami mendengarkan dengan seksama staf memperkenalkan menu.
Setelah memesan, mereka pertama-tama menyajikan saus domba bonito spesial, yang dapat Anda sesuaikan dengan menambahkan bawang putih dan bubuk cabai. Ada juga sedikit garam di sisi piring untuk bumbu tambahan.
Hidangan pembuka adalah salad bawang cuka yuzu, asam dan menyegarkan, membangkitkan selera.
Tomat rebus lembut Shizuoka ($78) sebaiknya dimakan dengan jelly plum di bawahnya; tomatnya tidak semanis yang diharapkan.
Staf memanaskan panggangan untuk memanggang bawang, $25 per orang.
Pangsit domba buatan sendiri ($78) segar dan panas, hati-hati agar tidak membakar mulut Anda. Kulitnya tipis, isiannya lezat, dan ledakan jusnya menjelaskan popularitasnya.
Kami memesan lidah domba premium Australia ($228), sirloin domba premium ($248), dan pantat domba ($168). Tidak perlu memanggang sendiri, tetapi sistem ventilasi restoran perlu ditingkatkan.
Potongan kecil pertama lidah domba memiliki tekstur seperti ginjal ayam, sangat renyah.
Koki menyiapkan brisket domba untuk nasi hot pot domba Gunung Yangti ($580).
Nasi hot pot domba Gunung Yangti terbatas setiap hari dan memerlukan pemesanan sebelumnya.
Saat memesan, staf menjelaskan proses memasak. Waffle tidak terlalu memperhatikan tetapi ingat bahwa nasi dimasak dengan kaldu domba. Sebuah kreasi yang tulus, sangat beraroma.
Akhirnya, kami menambahkan dua porsi es krim dengan saus kacang merah Hokkaido Tokachi. Rasa es krimnya adalah matcha dan tahu; secara pribadi, saya lebih suka es krim tahu.
Lantai 26, Stasiun Lockhart, 487-489 Lockhart Road, Causeway Bay
Lihat teks asli
