Restoran Cina-Prancis unik di Wan Chai

Tersembunyi di Star Street Wan Chai, 𝙈𝙖𝙞𝙨𝙤𝙣 𝙀𝙎 menawarkan dekorasi retro dan elegan, lengkap dengan lampu kristal, furnitur vintage, dan karya seni, yang dipenuhi pesona Prancis. ✨ Mereka baru saja meluncurkan menu musim semi baru 🥢 yang memadukan pengaruh Timur dan Barat, menggabungkan unsur-unsur dari delapan masakan utama Tiongkok ke dalam hidangan Prancis, memanfaatkan cita rasa dan metode memasak masing-masing untuk menciptakan hidangan yang istimewa dan khas. ❤️ ❀ Roti 🍞 Roti daun bawang buatan sendiri disajikan panas, lembut, dan harum, dilengkapi saus XO dan mentega. ☺️ ❀ L'amuse Bouche 🥄 Hidangan pembuka kerang ✨ Teksturnya seperti puding, manis dan creamy, dengan taburan gandum goreng di atasnya untuk rasa manis dan asam yang sungguh menggugah selera. ❀ Kerang 🐚 Penyajiannya sungguh istimewa! 😍 Hidangan ini terinspirasi oleh "Ikan Kubis Asam" Hunan. Kerang yang segar, manis, dan lembut dipadukan dengan saus asam pedas dan pure mustard untuk sentuhan akhir yang tajam dan kaya rasa. 😝 Telur salmon meningkatkan cita rasa, sementara kisi-kisi kentang renyah di permukaannya menambah tekstur yang kaya dan berlapis. 👍🏻 ❀ Abalon Hitam 🐚 Masakan Shandong terkenal karena kemampuannya menyeimbangkan rasa pedas dengan sempurna dan mengeluarkan umami serta aroma dari bahan-bahannya. ✨ Abalon yang dipanggang di atas arang panjang menciptakan tekstur yang kenyal dengan aroma asap. 😚 Teripangnya bahkan lebih berasap dan lebih kenyal dari biasanya. Dipadukan dengan irisan teripang yang renyah, dikeringkan dengan udara, lalu digoreng, dan saus abalon serta daun bawang yang kaya rasa, rasa gurih dan lezatnya sungguh luar biasa. 🥰 ❀ Langoustine Pithivier 🦀 Terinspirasi oleh "Pangsit Sup Telur Kepiting" Jiangsu, 😍 kue puff mentega Prancis menggantikan kulit tipis tradisional, membungkus isian udang karang dan kepiting sebelum dituangkan ke dalam kaldu yang kaya. ✨ Kulitnya dipanggang hingga berwarna keemasan dan renyah, sementara isiannya gurih dan kenyal. Padukan dengan salad madu dan cuka Zhejiang untuk suguhan yang menyegarkan. ❀ "Wagyu" 🐮 Hidangan Khas✨ ini menyajikan daging sapi Wagyu A3 yang dimasak menggunakan teknik braising ala Fujian. 😍 Dagingnya empuk dan juicy, dengan aroma yang kaya dan sedikit bubuk jamur terompet hitam. Disajikan dengan saus shacha dan irisan lobak, hidangan ini manis, kaya rasa, dan lezat! ❀ "French Toast" 🍞 Hidangan penutup khas kami adalah French Toast 💕. Renyah dan lembut, roti panggang ini dilumuri saus kuning telur asin yang kaya rasa lava, menciptakan rasa yang gurih dan lezat. Dipadukan dengan es krim vanila, perpaduan rasa es krim yang pedas ini sungguh pas ❤️ ❀ Petit Fours 🍫 Tambahkan dengan berbagai rasa cokelat. 🍴 Maison ES 📍 Unit B, Lantai UG, Gedung Hang Tak, 1 Electric Street, Wan Chai #HongKongFood #HongKongCheckIn #HongKongRestaurants #HongKongRestaurants #HongKongFoodReviews #WeekendTrip #foodphotography #hkfoodie #hkfoodblogger #checkIn #WanChaiFood #AdmiraltyFood #WanChai #FrenchFood #FrenchRestaurant #FusionFood #WesternFood #WesternRestaurant #Food #FoodRecommendations #HongKongDestinations #LocalTravel #2024TravelWish #SignUpHotelTester