Udang Teppanyaki Terjangkau untuk Dua Orang | Chokaisan
Cheung Sha Wan telah mengalami lonjakan perkembangan baru 🏗, menyuntikkan semangat baru ke dalam komunitas dan mendorong permintaan akan hidangan kelas menengah dan atas, menarik sejumlah restoran mewah. Hari ini, saya pergi ke restoran teppanyaki butik bersama teman-teman saya yang baru pindah. 🕋
Restoran teppanyaki semakin populer di Hong Kong, dan banyak orang mulai mengapresiasi seni memasak teppanyaki. Dalam masakan Kanton, kita sering berbicara tentang konsep penggorengan wok, dan dalam masakan Jepang, teppanyaki juga menyampaikan pengalaman yang berapi-api dan sensual ini. 🔥
Papan nama berukir kayunya sudah memiliki nuansa Jepang yang kuat. Interiornya, dengan mural dan menu berukirnya, memancarkan nuansa izakaya. 🎐 Terdapat sekitar 10 kursi konter, termasuk oven teppanyaki dan area sushi dan sashimi, yang memungkinkan pengunjung untuk menyaksikan seluruh proses memasak. Ada juga beberapa meja terbuka bagi mereka yang lebih suka mengobrol.
📓 Menunya sudah menyajikan beberapa hidangan untuk dua orang, serta pilihan à la carte untuk teppanyaki, sushi, dan sashimi. Restoran ini cukup lengkap. Hari ini, saya memilih Paket Udang Raja Teppanyaki untuk dua orang ($598), yang menyajikan hidangan teppanyaki khusus. Paket lainnya termasuk sashimi dan hidangan masak ala teppanyaki untuk hari itu. Saya melihat pelanggan lain memesan hidangan lobster, dan koki sushi dengan cermat menyiapkan piring sashimi, yang berisi bahan-bahan lezat seperti bulu babi dan ikan laut dalam. Sungguh luar biasa! 😍 Saya akan mencobanya lagi lain kali.
🥗 Salad Pembuka
Selada romaine-nya segar dan manis, sementara sausnya asam dan menggugah selera.
🐟 Ikan Kod Perak | 8.5/10
Hidangan pertama adalah ikan kod perak. Koki memanggang kedua sisinya sebentar untuk mengeluarkan minyak, menghasilkan tekstur yang renyah. Sebelum disajikan, hidangan ini dibumbui dengan mentega, kecap, dan anggur untuk rasa yang lebih kaya. Ikan itu empuk, berwarna putih, dan tidak berminyak.
🦐Udang Jumbo | 7,5/10
Hidangan kedua merupakan pengalaman yang menyenangkan, karena koki dengan terampil menyiapkan udang. Pertama, ia memisahkan kepala dari badannya, lalu menggunakan dua garpu teppan untuk menarik daging putih yang halus dari badannya 🍴 dan meletakkannya kembali di piring saji. Kepalanya dipanggang terlebih dahulu untuk mengunci pasta udang dan minyaknya. Dagingnya dipisahkan menjadi sisi kiri, sisi kanan, dan ekor, mempertahankan tekstur udang yang lezat, dengan sedikit kenyal. Kepala udang yang kaya dan harum begitu menggoda untuk diseruput sarinya. 😙
🥩Daging Sapi Angus Tenderloin | 8,5/10
Saya cukup terkejut melihat tenderloinnya; ternyata sangat tebal, hampir dua inci. Menyaksikan koki dengan terampil mengirisnya menjadi sepuluh potong seukuran gigitan, penambahan garam saja sudah terasa luar biasa lezatnya. Dagingnya empuk dan lembut, dengan tingkat kepedasan yang pas. Daging has dalam yang kaya rasa dan juicy, dengan rasa manis yang nyata. Disajikan dengan irisan bawang putih sebagai pendamping, tetapi saya merasa rasa aslinya cukup memuaskan 😋
🍛Nasi Goreng Teppanyaki | 7/10
Nasinya digoreng agak kering. Nasinya dibuat dengan telur, bawang putih goreng, daun bawang, dan udang sakura. Aromanya saja sudah menggugah selera, dan nasinya renyah.
🫕Sup Miso
Miso-nya melimpah dan kaya rasa, dan tahunya empuk dan lembut.
🥬Taoge Tumis
Taoge tumis di akhir agak berminyak, yang membuat saya semakin merasa bersalah, tetapi tekstur renyahnya sungguh menggoda.
#wisatalokal#pecintakuliner#DestinasiBagusHongKong#RekomendasiMakananMusimPanas#DestinasiMusimPanas