Tsim Sha Tsui "Tung Fook Heen" | Masakan Kanton berbintang Michelin 🏅

🌟Restoran Cina Royal Hotel🌟 💰$1.500 - $2.000💰 🐟Sup Ikan Segar Tong Fu Sheng $380❣️ Koki terlebih dahulu menggoreng ikan lele, burung puyuh, brisket tulang bintang, dan ekor kuning hingga harum. Kemudian, rebus dengan api besar, menggabungkan karakteristik ikan air tawar dan air asin. Dapatkan sup ikan yang kaya rasa dengan warna putih susu alami. Teksturnya halus, segar namun tidak keruh, elegan, dan panjang. Dikombinasikan dengan bintik tikus air tawar, rasanya lembut dan beraroma ikan alami. Ditambah irisan melon suci, irisan kuping kayu, dan sutra chan pi. 🍊 Menambahkan rasa renyah. Lapisan-lapisannya sangat kaya. 🐷Char Siu Kepala Plum Segar Madu $340 Menggunakan rasio lemak dan lemak bagian bahu babi segar yang sempurna. Madu memiliki sedikit aroma maltosa. Dan diperkaya dengan sedikit sirup mawar. Minuman keras Kontrol panas yang presisi Permukaan agak gosong Daging agak renyah Daging empuk Sayangnya agak berminyak 🥹 🪿Angsa Pipa Panggang $350❣️ Angsa hitam-cokelat Kanton pilihan dipanggang dengan arang kayu leci tradisional🪵 Disajikan di atas piring porselen biru dan putih klasik. Sang master memotongnya langsung di tempat. Tubuh angsa emas berkilau memiliki sedikit kilau kuning keemasan, dan aromanya begitu kuat. Daging angsa tebal dan cukup berlemak, dagingnya empuk dan tidak lengket. 👍🏻 Daging angsa yang dimarinasi dan dibumbui sendiri memiliki sedikit rasa pedas. Dada angsa empuk, kaki angsa padat, dan lemak di bawah kulitnya tipis dan kaya. Disajikan dengan saus plum asam manis yang sedikit asam untuk menyeimbangkan rasa lemak angsa yang tahan lama. 🦀Sup Kepiting Emas Pinset Tahu Renyah $560❣️ Penjepit kepiting segar yang dikukus adalah karakter utamanya. Penjepit kepiting penuh dan bening. Dagingnya padat dan kenyal, penuh dengan rasa manis laut yang murni. Kaldu yang direbus perlahan dengan kepala lobster, kuning telur kepiting, ham emas, dan kaldu ayam tua. Supnya bening dan berwarna agak keemasan. Gelatinnya kaya dan tidak berminyak. Lapisan luar tahu berwarna cokelat keemasan dan renyah, sementara lapisan dalamnya sehalus dan selembut gelatin. 🐮Kacang Renyah dan Daging Sapi Harum $270 Potongan daging sapi dilapisi madu yang bening dan berkilau. Manis dan asinnya madu dan kecap asin berpadu dengan kacang amber. 🍯 Lapisan luarnya agak renyah, tetapi bagian dalamnya tetap mempertahankan sarinya, kontras antara renyah di luar dan empuk di dalam. Akhirnya, kacang setelah dipanggang harum 🥜, tetapi keseluruhannya monoton. 🍜Mie Ikan Goreng Warna-warni $330 Mie ikan buatan tangan yang terbuat dari tepung daging ikan lele. Tambahkan daun bawang dan asparagus untuk omelet paprika merah panggang. 🐣 Tumis cepat dengan api besar. Rasanya kering dan tidak berminyak. Mie ikannya memiliki kesegaran lautnya sendiri dengan kerenyahan berbagai bahan. Kerang kering dan ham dengan saus XO yang gurih. 🍗 🍦Dessert Platter $320 🍰 Permukaan kue gula putihnya halus dan lembut. Bagian dalamnya sedikit asam lalu manis. 🫔Dai Leung Goreng Susu Segar Lapisan luarnya dibalut kulit lumpia. Goreng hingga keemasan dan renyah, dibalut tekstur creamy. ⚫️ Gulungan wijen. Fleksibel dan tidak lengket. Aroma wijen hitam yang kaya dan sedikit pahit. 🥠Krim goreng dan potongan talas membentuk lapisan kue sarang lebah dengan isian krim kuning telur asin. ✨Sorotan sebagai perusahaan induk Rosewood Hotel Group Dinamai oleh Cheung Yu-tung, pendiri New World Group Rasa 👅: 4.00/5 ❤️ Lingkungan🏠: 4.25/5 ❤️❤️ Layanan 🗣️: 4.20/5 ❤️❤️ Tingkat Pengembalian: 4.00/5 ❤️ ⏰Senin-Minggu 12:00-22:00 📍18 Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui #HongKongFood #HongKongFoto #HongKongFoodRecommendation