Baru-baru ini di Hong Kong, Pandy mengunjungi restoran berbintang satu Michelin selama 5 tahun berturut-turut, Marriott Golden Pavilion.
Restoran ini terletak di dalam JW Marriott Hotel Hong Kong,
di mana pesona tradisional Tiongkok dan keanggunan kontemporer
berpadu dengan indah.
Ukiran berlapis emas dan garis geometris saling melengkapi,
sedangkan lampu kaca berbentuk morning glory menggantung,
memancarkan cahaya berkilauan seperti sungai berbintang.
Setiap langkah di dalamnya adalah pemandangan yang memukau,
dan makanannya bahkan lebih menghangatkan hati💓
“Marriott Imperial Concubine Char Siu”
Daging babi tenderloin yang dilapisi dengan lapisan madu, perpaduan renyah dan manis,
seolah-olah menyatukan kehidupan jalanan Hong Kong yang semarak ke dalam kehalusan.
“Braised Baby Cuttlefish”
Diisi dengan sayuran acar,
rasa mendalam dari saus braise terungkap di lidah.
“Golden Pavilion Non-Snake Soup”
Dibuat dengan cerdik,
menggabungkan irisan bebek, maw ikan, irisan ayam, dan lainnya
ke dalam sup yang menghangatkan.
Tidak menggunakan daging ular, namun meniru tekstur 🐍.
“Almond Cream Pan-fried Fish Maw”
Maw ikan yang digoreng dengan krim almond ayam,
perpaduan kelembutan dan kekayaan rasa.
“Ten Months’ Pregnancy”
Terinspirasi oleh hidangan jahe kaki babi pasca-kehamilan istri sang koki,
daging perut babi, kaki babi, dan telur puyuh yang direbus dalam saus manis dan asam,
menciptakan rasa manis, asam, dan pedas
yang membuat kaki babi tidak terlalu berminyak.
“Golden Pavilion Dried Abalone Lotus Leaf Rice”
Abalon kering Afrika Selatan dan ayam cincang yang dibungkus daun teratai,
aroma teratai melengkapi kelezatan dari darat dan laut,
setiap gigitan adalah kejutan.
“Osmanthus Pearl Herbal Jelly”
“Mutiara” yang diisi dengan kacang merah dan kastanye,
dengan tekstur yang meletup!
Disiram dengan sirup osmanthus,
menyegarkan dan membersihkan langit-langit mulut.
“Mini Puff Egg Tart”
Kecil, renyah, halus, dan lembut.
Hidangan penutup dipasangkan dengan anggur manis vintage Maury tahun 1980,
dengan tanin yang lembut dan rasa yang kaya🍷,
dengan cerdik menyeimbangkan rasa hidangan penutup Hong Kong,
akhir yang sempurna.
Marriott Golden Pavilion
📍Lantai 3, JW Marriott Hotel Hong Kong, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty
📌Harap reservasi setidaknya satu minggu sebelumnya.
Lihat teks asli
