救命！喺北京搵到連重慶人都認證嘅火鍋天花板！

朋友臨離開北京前，被我拉嚟呢間藏住山城靈魂嘅火鍋店，一推門就被撲面而來嘅熱辣煙火氣震撼到！服務員一口地道川音熱情招呼，由涮煮提醒到加湯加餸，滿滿都係巴適嘅氛圍感，連重慶朋友都話：「喺北京食出家鄉味！」 12道工序即炒嘅重慶原油紅油鍋，牛油香混住乾辣椒、花椒嘅辛香，沸騰時紅浪翻滾，隔籬枱重慶食客都忍唔住豎起大拇指； 重慶直送嘅鮮鵝腸、毛肚，喺紅湯度涮個「七上八下」，爽脆到牙齒打震，每一啖都聽到爆汁聲。麻辣牛肉鋪滿辣椒麵，辣得過癮但停唔到筷子！仲有小龍蝦喺紅湯度「沖個涼」，吸飽牛油香氣，蝦肉Q彈結實，一啖入魂！ 解辣甜品簡直係驚喜！熱滷耙雞爪更係一絕，輕輕一啜就脫骨，滷香濃郁，恨唔得打包帶返屋企！ 呢間店真係將重慶嘅地道風味搬咗嚟北京，難怪連川渝人都瘋狂推介！朋友臨走前仲話：「下次嚟北京，第一餐就要衝呢度！」