Romantik Hotel Fuchsbau

The hotel is perfect for your staying here. The room is nice and cozy. The bed is so comfortable for a good sleep. The breakfast is fantastic with salmon and champagne. The staff is so friendly and helpful. We arrived late after 11 pm but they wait for us. I will return here with pleasure.

If I may recall what my 2nd husband said: oh god. Thanks for the wonderful experience, accompanied with few glasses of champagne. Few is indefinite, btw. Lastly, the mushrooms served were delicious as well. They've been sautéed in wine. To sum it up: oh god.

Aufgrund einer Empfehlung hatten wir uns für unseren Wochenend- Urlaub das Romantik Hotel Fuchsbau ausgesucht und wurden nicht enttäuscht. Das Hotel verfügt über eine angenehme, gemütliche Atmosphäre, ruhige Zimmer, ein Frühstücksbuffet, welches keine Wünsche offen lässt und freundliches und kompetentes Personal, welches sehr flexibel auf die Wünsche reagiert. Auch das Restaurant / die Küche ist sehr zu empfehlen. Wir würden jederzeit wieder kommen.

Wir kommen seit einigen Jahren immer wieder gern hierher und schlüpfen für ein paar Tage in den Fuchsbau. Hier kann man sich nur wohlfühlen! Die Zimmer sind gemütlich eingerichtet. Das Frühstück macht Lust auf jeden neuen Tag. Die angebotenen Buffets sind überragend lecker und abwechslungsreich. Grundsätzlich lässt sich sagen: wer hier einmal „abgestiegen“ ist, kommt ganz sicher wieder.

Wir waren zum zweiten Mal im Fuchsbau und freuen uns schon auf das nächste Mal. Ein Hotel zum Wohlfühlen. Es stimmt nahezu alles. Das Zimmer, der Service, das Essen, der Wellness-Bereich, das Ambiente, die Freundlichkeit. Leider konnten wir nur 3 Nächte bleiben, beim nächsten Mal hoffentlich mehr.

Gerne immer wieder. Sehr angenehmes Hotel mit freundlichem Service und hervorragender Küche, sehr hundefreundlich. Nicht nur bei schlechterem Wetter lädt der SPA-Bereich ein. Wir waren zum ersten, aber sicher njcht zum letzten Mal dort.

Anlässlich des Geburtstages meiner Frau (…die beste von allen..) haben wir uns anstatt einer Feier für eine Wellness-Auszeit im Fuchsbau entschieden. Scharbeutz / Timmendorf sind unsere Hausstrände, die wir mehrmals im Jahr anfahren. Übernachten tun wir dann im eigenem Bett;) Nun zum Fuchsbau… mit einem freundlichen Lächeln (das kam im Laufe der nächsten Tage von wirklich jedem Mitarbeiter…) wurden wir begrüßt und erhielten gleich ein Upgrade („Ihre Frau hat doch Geburtstag…“). Die Zimmer… gemütlich, sehr sauber (eigentlich haben wir nirgends auch nur ein Staubkorn entdeckt. Dafür war vormittags eine freundliche Malerin unterwegs) sehr geschmackvoll nordisch eingerichtet. Zwei TV Geräte ( nur ÖR, kein Streaming). Aber man ist ja nicht zum TV glotzen hier. Die Matratzen… ein Traum! Bettwäsche klasse. Riecht gut, war richtig (!) sauber und frisch! Grosse eingebaute Kleiderschränke, Safe, Kühlschrank (na ja, ne gefüllte Minibar aber wir hatten einen Balkon für den Sekt), Kaffeemaschine nebst Zubehör, die Flasche Waterkant Wasser aus Husum. Im Bad: führt sich das vorher gesagte fort. Selbst in sehr guten Hotels sind unserer Erfahrung nach die Ecken in Dusche oder Wanne eine Sollbruchstelle, da das Personal nicht genügend Zeit hat, jede Ecke vom Staub und Schimmel zu befreien. Nicht so hier in unserem Zimmer! Alles klasse, alles super! Modern und funktionell eingerichtet, grosse Rippenheizung für die Handtücher (übrigens waren diese im sehr guten Zustand, nicht bretthart, wie schon so oft erlebt). Im Restaurant: nach einem Besuch des Wellness Bereichs freuten wir uns auf unser Abendessen. Wiederum sehr, sehr nette Menschen hier! Ich bin zugegebenermaßen etwas schwierig, was Essen und Weinbegleitung angeht (meine Frau, die beste von allen, meint nahe an der Grenze). Chapeau! Das wurde soooo souverän gelöst!!! An diesem Abend konnten wir unter einem Menü oder dem Spanferkel Buffet wählen. Da ein Sattelschwein serviert wurde, war unsere Wahl gesetzt. Abgepacktes Schwein aus dem Supermarkt steht bei uns schon sehr lange nicht mehr auf dem Speiseplan. Umso erfreuter greifen wir bei gut aufgezogenen Tieren zu. Tatsächlich wirbt das Hotel/Restaurant damit, Nahrungsmittel aus der Nachbarschaft zu benutzen und gewinnt damit bei uns enorm! Die Küche selbst würden wir als bodenständig, regional und ohne chichi beschreiben. Wir haben (regionale…) Klassiker sehr gut zubereitet serviert bekommen. Hat uns gut gefallen, obwohl natürlich immer Luft nach oben ist. Die Weinkarte ist umfangreich, auf gute bis sehr gute Konsumweine ausgerichtet und mehr als ausreichend bestückt. Zum Glück bleiben den Gästen überteuerte Spitzenweine erspart (…wenn zwei Tische weiter der Mouton aufgezogen wird, nur weil es der teuerste auf der Karte ist… nix gegen Rothshild aber das gehört nicht hier hin und würde bei anderen Gästen Kopfschütteln erzeugen. Sehr gut!). …die Nacht im tollen Bett verbracht und… schnell vor dem Frühstücken (kommt gleich…) in den Spa-Bereich. Über Sauberk

Wir waren jetzt schon zum vierten Mal innerhalb der letzten zwei Jahre dort. Es ist wirklich ein tolles Hotel. Wir buchen immer ein Romantik Zimmer und nehmen unseren Hund mit. Das Zimmer ist wirklich wie ein “Fuchsbau” Die Matratzen sind spitzenmässig, richtig gemütlich eingerichtet. Das kleine Bad mit schöner, begehbarer Dusche und Fußbodenheizung. Das Frühstück ist wirklich High Class. Als Vielreisender behaupte ich, nirgends gibt es ein besseres Frühstück. Brot und Brötchen vom Handwerksbäcker. Frische Auflage vom Fleischermeister im Ort. Geniales Roastbeef, leckeres Hackepeter, viele weitere Wurstwaren. Butter, geeist aber auch ungeeist, wie einfach kann man Gäste zufriedenstellen. Lachs, und Fischsalate. Und eine “Eierstation mit Abluft”. Frische Waffeln kann man sich auch dort bestellen. Und trotzdem duftet es wie beim Bäcker. Der Kaffee ist frisch aufgebrüht und wirklich immer heiß. Aber auch verschiedene andere Sorten aus dem Automaten. Das Personal beim Frühstück hat wirklich eine große Herausforderung. Man weiß nicht, wann die Hausgäste eintreffen. Es gibt kleine Gruppen von außerhalb, die dort zum Frühstücken kommen. Es kommen aber auch noch unangemeldete Gäste, die an der Rezeption nach einem Tisch fragen. Manchmal kommen alle zur gleichen Zeit. Nicht alle Gäste sind entspannt und höflich. Und trotzdem schaffen es die Bedienungen, das ganze zu “wuppen” CHAPEAU!!!! Vita ist nur ein Name, den wir uns merken konnten. Das Restaurant versorgt aber nicht nur die Hotelgäste zum Frühstück. Wird auch Lunch angeboten. Sowie Kaffee und Kuchen. Und in zwei Zeiten das Dinner. Das heißt, von morgens um 7.00 Uhr bis 22.00 Uhr ist das Restaurant nahezu durchgängig geöffnet. Ach ja, ein Tagungshotel ist es auch noch. Wahnsinn!! Und man hat zu keiner Sekunde den Eindruck, das irgendjemand überfordert ist oder gar Hektik oder Stress ausgestrahlt wird. Das Personal hat das alles im Griff. Wenn Sie wissen, was ich meine, was ein Scannerblick bei Bedienungen ist, in diesem Hause hat den jeder, aber wirklich jeder/jede. Sie möchten noch irgendetwas bestellen und schauen nach einer Bedienung. Im Moment aber keiner da. Dann nehmen Sie wahr, das eine Kellnerin/ein Kellner mit vollen Tellern in den Raum kommt und das ganze zu einem Tisch bringt. Sie warten und blicken oder heben den Arm, man wird gesehen. Immer! Und wenn es nur ein Zwinkern oder nicken ist, man weiß, man wurde gesehen. Und wenn sie nicht sofort kommt, dann aber ganz zeitnah. Das ist einfach GIGANTISCH. Es fällt einem auch immer wieder auf, das das Personal im Service schon lange dabei ist. Auch das es kein Gezicke gibt. Es ist einfach wunderbar. An einem Tag sagten wir das einem Kellner beim Abendessen. Er verweilte übermäßig lange an unserem Tisch. Er schwärmte geradezu von der Unternehmerfamilie und besonders von Hauke Fuhrmann. Wie alle Angestellten während dieser schweren Corona Zeit, insbesondere für Hoteliers und Gastronomen, vom Unternehmen weiter 100 prozentig bezahlt wurden und wie d

Das war 6. Mal Fuchsbau innerhalb 8 Jahren und es hat sich einiges geändert. Die Romantik Zimmer im Neubau sind mittlerweile natürlich etwas abgewohnt, aber noch immer schön. Wir waren auch schon im Sommer da und das kann ich leider bei fehlender Klimaanlage nicht empfehlen. Da das Fenster auf sein musste, kam der Qualm von Zigaretten von den Besuchern unter uns direkt in das Zimmer und es war sehr warm in dem Zimmer. Die älteren Zimmer im Altbau sind sehr klein, das Badezimmer älter. Das Frühstücksbüffet ist rappelvoll. Man kann froh sein, wenn man einen Platz bekommt. Es gibt eben auch viele Reservierungen von außerhalb. Schwierig wenn das Hotel ausgebucht ist. Das Abendmenu ist wirklich vorzüglich. Es gibt wirklich nichts auszusetzen. Die Getränkeempfehlung der Servicekraft ist auch sehr gut. Das Schwimmbad ist klein aber fein. Leider wenn es voll ist, bekommt man keine Liege. Freie Getränke mit Zitrone oder Limette stehen kostenfrei zur Verfügung. Die Spa Anwendungen sind sehr angenehm und wohltuend. Unbedingt vorher buchen, sonst ist kein Termin mehr frei. Der Parkplatz, wenn man denn einen bekommt, kostet mittlerweile 4 € am Tag. Wenn das Angebot stimmt, fahren wir auch wieder zum Fuchsbau, aber nur Neubau und nicht im Sommer 😃.