Localizado à entrada de Évora, vindos de Lisboa, a Casa do Vale é, para além de um excelente Hotel para pernoitar na Cidade Património Mundial da Humanidade, um espaço gastronómico de eleição.,Viemos, levados pela fama do seu Gaspacho Alentejano e não nos arrependemos. Podemos considerar um dos melhores, senão mesmo o melhor que degustamos até agora. Sob a batuta da Chef Patrícia Quintal, foi a maior promessa da Gastronomia, a jovem Mafalda Santos, que ao comando, nos proporcionou esta fantástica aventura gastronómica. Excelente Gaspacho Alentejano. A acompanhar um Branco da Casa, fresquinho e muito bem encorpado. Para terminar, fizemos um “pijaminho” com duas fantásticas sobremesas caseiras, uma Tarte de Maçã e um Pudim de Ovos, ambos caseiros. Destaque para a Chef de Sala, Marta Pinto, sempre muito previdente, destacando-se o seu grande profissionalismo e simpatia. Ficámos surpreendidos com este Restaurante de Hotel, pela sua qualidade. Às portas de Évora, vindos de Lisboa, aqui está uma boa opção para usufruir de um excelente equipamento hoteleiro, aliado a um Restaurante digno dos grandes. A voltar, sem dúvida. Uma recomendação do Roteiro da Gastronomia Portuguesa.
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