Panduan Lengkap Makanan Khas Guangzhou 2025

Saat saya melangkah ke Guangzhou, saya tahu bahwa lidah saya akan merasakan perjalanan kuliner yang luar biasa.

Udara di Guangzhou dipenuhi dengan aroma menggoda dari dim sum, bakpao kukus, dan sup Kanton. Jalanan yang ramai dan kios makanan menampilkan warisan kuliner Kanton yang kaya, mulai dari har gow yang lezat hingga char siu panggang. Setiap gigitan menceritakan kisah tradisi dan inovasi, menjadikan kota ini pengalaman budaya melalui kuliner. Baik menikmati bubur di rumah teh atau menemukan kedai mi di Yuexiu, Guangzhou menawarkan kejutan yang menyenangkan.

Dalam panduan ini, saya akan memandu Anda melalui hidangan ikonik, tempat rahasia, dan tips kuliner penting yang Anda butuhkan untuk bersantap seperti penduduk asli Guangzhou. Siapkan selera Anda—karena di Guangzhou, petualangan kuliner tidak ada habisnya.

🍜 Makanan Khas Guangzhou yang Wajib Dicoba

1. Pengalaman Dim Sum yang Tak Terlupakan

Saat berjalan melalui jalanan Guangzhou yang ramai, saya menemukan sebuah restoran dim sum yang tersembunyi di gang yang hidup. Saat masuk, aroma pangsit yang baru dikukus menyambut saya, menjanjikan petualangan kuliner. Ketika keranjang bambu tiba, masing-masing mengungkapkan makanan kecil yang lembut, indra saya terpikat.

Gigitan pertama dari pangsit udang adalah sebuah pencerahan—lembut, empuk, dengan ledakan umami yang menari di lidah saya. Perpaduan harmonis antara rasa dan tekstur, dari lumpia renyah hingga bakpao yang lembut dan gurih, membuat makanan ini benar-benar berkesan.

📖 Tentang Dim Sum

Dim sum adalah tradisi Kanton yang ikonik, kumpulan hidangan kecil yang dimaksudkan untuk dibagikan. Berasal dari rumah teh di wilayah ini, dim sum mewakili inti dari makan sosial di Guangzhou, di mana teman dan keluarga berkumpul sambil menikmati teh dan percakapan.

🍴 Tempat Terbaik untuk Mencobanya: 

Tao Tao Ju, Distrik Liwan

💡 Tips Pro

• Datang lebih awal untuk menghindari antrean panjang, karena tempat ini populer di kalangan penduduk lokal.
• Padukan dim sum Anda dengan teh melati yang harum untuk meningkatkan rasa.
• Jangan lewatkan tart telur untuk penutup manis setelah makan.

👨‍👩‍👧‍👦 Cocok untuk

Sempurna untuk pecinta kuliner yang berjiwa petualang dan keluarga yang ingin merasakan cita rasa Kanton yang otentik.

2. Ayam Potong Putih yang Lembut

Di tengah Guangzhou, saya menemukan diri saya di sebuah tempat makan yang ramai yang dikenal dengan hidangan Kanton tradisionalnya. Saat ayam potong putih disajikan, kesederhanaannya tampak mencolok namun mengundang. Ayam rebus yang empuk berkilau dengan kilau ringan, ditemani oleh saus jahe dan daun bawang yang harum.

Gigitan pertama saya adalah sebuah pencerahan—dagingnya sangat lembut, dengan rasa halus yang dipadukan dengan indah oleh saus celup yang aromatik. Pengalaman ini ditingkatkan oleh suasana yang hidup dan kenikmatan bersama dari hidangan klasik ini.

📖 Tentang Ayam Potong Putih

Ayam potong putih adalah makanan pokok masakan Kanton, dirayakan karena persiapannya yang minimalis yang menonjolkan rasa alami ayam. Hidangan ini adalah bukti filosofi kuliner yang membiarkan bahan berkualitas bersinar, dan memiliki tempat khusus dalam budaya makanan Guangzhou.

🍴 Tempat Terbaik untuk Mencobanya: 

Restoran Bingsheng, Distrik Tianhe

💡 Tips Pro

• Nikmati dengan nasi kukus untuk menyerap saus yang lezat.
• Mintalah tambahan saus jahe dan daun bawang untuk pengalaman rasa yang lebih kaya.
• Padukan dengan sup ringan untuk melengkapi makanan Anda.

👨‍👩‍👧‍👦 Cocok untuk

Ideal bagi mereka yang menghargai rasa halus dan metode memasak tradisional.

3. Char Siu yang Manis dan Gurih

Saat menjelajahi dunia kuliner Guangzhou yang semarak, saya tertarik pada sebuah kios makanan yang terkenal dengan char siu-nya. Aroma daging babi panggang menguar di udara, menggoda saya untuk mencoba hidangan yang dicintai ini. Ketika piring tiba, irisan daging babi yang berkilau adalah pemandangan yang memukau, dengan karamelisasi yang sempurna.

Gigitan pertama adalah keseimbangan yang menyenangkan antara manis dan gurih—lapisan madu berpadu dengan rasa kaya dan berasap dari daging yang empuk. Pengalaman ini semakin berkesan dengan obrolan ramai penduduk lokal yang menikmati makanan mereka.

📖 Tentang Char Siu

Char siu adalah hidangan klasik Kanton, dikenal dengan warna merah khas dan marinasi manis-gurihnya. Secara tradisional dipanggang di atas api terbuka, char siu mewakili esensi budaya makanan jalanan Guangzhou, menawarkan cita rasa Kanton yang otentik.

🍴 Tempat Terbaik untuk Mencobanya: 

Char Siu King, Distrik Yuexiu

💡 Tips Pro

• Nikmati dengan sayuran acar untuk menyeimbangkan kekayaan rasa.
• Mintalah tambahan lapisan madu jika Anda lebih suka profil rasa yang lebih manis.
• Padukan dengan bir dingin untuk kontras yang menyegarkan.

👨‍👩‍👧‍👦 Cocok untuk

Sempurna bagi mereka yang menyukai rasa yang kuat dan hidangan yang mengenyangkan.

🌶️ Makanan Jalanan & Favorit Kios

1. Kenikmatan Renyah di Jalanan Camilan Guangzhou

Memasuki jalanan camilan yang ramai di Guangzhou, udara dipenuhi dengan aroma menggoda dari Jianbing Guozi, bercampur dengan obrolan hidup para penjual. Jalanan ini penuh dengan kerumunan, setiap kios menampilkan tawaran kuliner uniknya. Saya tertarik pada kios Jianbing Guozi, di mana penjual dengan ahli menuangkan adonan ke atas panggangan yang mendesis, menambahkan telur dan berbagai isian, memasaknya hingga renyah keemasan. Gigitan pertama adalah campuran yang menyenangkan dari crepe renyah dan isian kaya, meninggalkan rasa yang tak terlupakan. Penjual dengan antusias menjelaskan saus rahasia mereka, menambahkan sentuhan unik pada camilan yang dicintai ini.

📖 Tentang Jianbing Guozi

Jianbing Guozi adalah makanan jalanan populer di Guangzhou, dihargai karena teksturnya yang renyah dan isian yang beragam. Penjual sering menyesuaikan bahan berdasarkan preferensi pribadi, menjadikannya sajian unik untuk semua orang.

👨‍👩‍👧‍👦 Cocok untuk siapa?

Terbaik untuk penggemar kuliner dan pengunjung keluarga

2. Kenikmatan Gurih di Pusat Makanan Liwan Plaza: Chow Ngau Ho

Saat memasuki Pusat Makanan Liwan Plaza, suasananya hidup dengan hiruk-pikuk para pengunjung yang dengan antusias menjelajahi berbagai kios makanan. Perhatian saya tertuju pada suara mendesis dan aroma menggoda dari Chow Ngau Ho, hidangan klasik Kanton, yang disiapkan dengan ahli oleh seorang koki terampil. Mi beras lebar diaduk dengan irisan daging sapi yang empuk, tauge, dan daun bawang dalam wajan panas, menciptakan simfoni rasa. Hidangan disajikan panas-panas, dan rasa pertama mengungkapkan keseimbangan sempurna antara kecap gurih dan esensi berasap yang diberikan oleh wajan.

📖 Tentang Chow Ngau Ho

Chow Ngau Ho, juga dikenal sebagai Beef Chow Fun, adalah hidangan tumis Kanton yang dicintai yang menampilkan mi beras datar, daging sapi, dan sayuran. Dikenal karena "wok hei" atau "napas wajan," yang memberikan rasa berasap yang khas.

👨‍👩‍👧‍👦 Cocok untuk

Sempurna bagi mereka yang mencari cita rasa Kanton yang otentik dan pengalaman makan santai.

🍽️ Restoran Ikonik dan Institusi Kuliner di Guangzhou

1. Keanggunan Abadi di Restoran Guangzhou

Saat saya memasuki Restoran Guangzhou, dekorasi elegan membawa saya ke era kecanggihan yang telah berlalu. Cahaya hangat dari lentera tradisional dan percakapan yang lembut menciptakan latar sempurna untuk santapan yang tak terlupakan. Staf menyambut saya dengan senyuman tulus dan mengantar saya ke meja, di mana aroma dim sum yang baru dikukus menguar di udara. Saya memesan hidangan khas mereka, bebek panggang renyah, yang terkenal dengan kulitnya yang dibumbui sempurna dan dagingnya yang empuk. Setiap gigitan adalah perpaduan rasa yang harmonis, meninggalkan kesan mendalam pada selera saya.

📖 Tentang Restoran Guangzhou

Didirikan lebih dari satu abad yang lalu, Restoran Guangzhou adalah institusi kuliner yang terkenal dengan masakan Kanton otentiknya. Restoran ini menonjol di Guangzhou karena mempertahankan resep tradisional sambil memberikan pelayanan yang luar biasa, menjadikannya destinasi favorit bagi penduduk lokal dan wisatawan.

👨‍👩‍👧‍👦 Cocok untuk

Sangat cocok untuk keluarga dan pecinta kuliner yang mencari cita rasa Kanton yang otentik.

🔥Mungkin Anda juga Ingin Membaca Informasi Berikut:

2. Cita Rasa Tradisi di Tao Tao Ju

Masuk ke Tao Tao Ju terasa seperti melangkah kembali ke masa lalu. Suasana bersejarah, dengan ukiran kayu yang rumit dan dekorasi vintage, menyelimuti saya dalam pelukan hangat. Staf, berpakaian dalam busana tradisional, menyambut saya dengan keramahan yang ramah.

Udara dipenuhi dengan aroma menggoda dari dim sum yang baru dikukus, sebagai pembuka perjalanan kuliner yang akan datang. Saya memesan pangsit udang yang terkenal, dikenal dengan kulitnya yang lembut dan isian yang lezat. Setiap gigitan adalah simfoni rasa, membuat saya ingin lebih.

📖 Tentang Tao Tao Ju

Didirikan pada awal abad ke-20, Tao Tao Ju adalah pilar dalam dunia kuliner Guangzhou. Dikenal dengan dim sum otentik dan warisan budaya yang kaya, tempat ini menjadi tujuan wajib bagi mereka yang mencari cita rasa tradisi.

👨‍👩‍👧‍👦 Cocok untuk

Ideal bagi penggemar budaya dan keluarga yang ingin merasakan masakan Kanton yang otentik.

🍰 Kafe, Toko Roti & Tempat Manis di Guangzhou

1. Minuman Kekinian di Guangzhou Heytea

Memasuki Guangzhou Heytea, saya langsung merasakan energi yang semarak di tempat ini. Musik pop yang ceria menciptakan suasana yang hidup, sementara dekorasi minimalis dengan aksen berani menarik perhatian kaum muda yang modis. Suasana dipenuhi dengan percakapan dan tawa, menciptakan latar belakang dinamis untuk kunjungan saya.

Saya memilih teh dengan topping keju yang terkenal—kreasi unik di mana busa keju yang kaya dan gurih berpadu sempurna dengan teh yang menyegarkan dan sedikit manis di bawahnya. Setiap tegukan adalah perpaduan rasa yang menari di lidah saya.

📖 Tentang Guangzhou Heytea

Guangzhou Heytea terkenal dengan minuman inovatifnya, terutama teh dengan topping keju. Kafe ini menggabungkan budaya teh tradisional dengan tren modern untuk menciptakan minuman yang Instagrammable.

📍 Lokasi

Distrik Tianhe, dekat Grandview Mall

💰 Biaya & Tips Keramaian

Harga: Sekitar Rp 63.000 per minuman, sebaiknya kunjungi pada pagi hari di hari kerja untuk pengalaman yang lebih tenang

👨‍👩‍👧‍👦 Cocok untuk

Terbaik bagi pecinta minuman kekinian dan penggemar kafe yang mencari inovasi terbaru dalam minuman.

2. Tempat Nyaman di The Happy Monk Guangzhou

Masuk ke The Happy Monk di Guangzhou terasa seperti memasuki pelukan hangat. Alunan musik jazz yang lembut menciptakan suasana yang mengundang, sementara furnitur kayu yang rustic dan pencahayaan lembut menawarkan pelarian yang nyaman dari hiruk-pikuk kota di luar. Pengunjungnya adalah campuran antara penduduk lokal dan ekspatriat, semuanya menikmati suasana santai. Saya memutuskan untuk menikmati hidangan penutup unggulan mereka: kue lava cokelat. Saat saya memotongnya, bagian tengah yang meleleh mengalir keluar, kaya dan dekaden, dengan sedikit rasa kulit jeruk yang menambahkan sentuhan segar pada setiap gigitan.

📖 Tentang The Happy Monk

The Happy Monk adalah gastropub gaya fusion yang dikenal dengan menu eklektiknya yang menggabungkan makanan kenyamanan Barat dengan cita rasa lokal. Tempat ini populer untuk bersantap dan bersosialisasi, menawarkan suasana nyaman yang sempurna untuk bersantai.

📍 Lokasi

Zhujiang New Town, dekat IFC Mall

💰 Biaya & Tips Keramaian

Harga: Sekitar Rp 95.000 per hidangan penutup, sebaiknya kunjungi pada sore hari di hari kerja untuk pengalaman yang lebih santai

👨‍👩‍👧‍👦 Cocok untuk

Terbaik bagi pecinta kuliner dan sosialita yang mencari tempat yang ramah untuk menikmati hidangan lezat dan kebersamaan yang baik.

🛍️ Camilan Lokal & Oleh-Oleh Makanan

1. Oleh-Oleh Manis: Kue Istri Tradisional

Saat berjalan-jalan di Guangzhou, saya menemukan sebuah toko roti yang menawan di mana aroma kue yang baru dipanggang sangat menggoda. Saya memilih Kue Istri, kue tradisional yang dikenal dengan rasa manisnya yang lembut dan teksturnya yang berlapis. Setiap gigitan mengungkapkan bagian tengah yang lembut dan kenyal dengan isian labu musim dingin, manis dan aromatik. Kue ini dikemas dengan elegan, menjadikannya hadiah yang menawan.

📖 Tentang Kue Istri

Kue Istri, atau "Lou Po Bing," memiliki tempat khusus dalam budaya Kanton, sering dinikmati selama acara dan perayaan. Namanya berasal dari legenda yang mengharukan tentang pengabdian seorang istri, menambahkan nilai sentimental pada camilan yang menyenangkan ini.

🛒 Tempat Membeli

Toko roti lokal, pasar tradisional, atau Bandara Internasional Baiyun Guangzhou

🎁 Tips Perjalanan

Mudah dibawa? Ya, kemasannya yang kokoh memastikan tetap utuh selama perjalanan Anda.

👨‍👩‍👧‍👦 Cocok untuk

Bagus untuk wisatawan yang mencari hadiah yang ringkas dan kaya budaya yang menceritakan sebuah cerita.

2. Oleh-Oleh Gurih: Sosis Kanton

Saat menjelajahi pasar yang ramai di Guangzhou, saya menemukan sosis Kanton yang tergantung rapi di sebuah deli lokal. Tertarik oleh penampilannya yang kaya dan mengkilap, saya memutuskan bahwa ini akan menjadi oleh-oleh yang sempurna. Sosis ini adalah perpaduan yang menyenangkan antara manis dan gurih, dengan sedikit anggur beras yang meningkatkan rasanya. Teksturnya yang kokoh namun lembut membuatnya menjadi tambahan yang serbaguna untuk berbagai hidangan. Kemasan vakum memastikan kesegaran, membuatnya mudah untuk dibawa.

📖 Tentang Sosis Kanton

Sosis Kanton, atau "Lap Cheong," adalah makanan pokok dalam masakan Cina Selatan, sering digunakan untuk menambah kedalaman pada tumisan, hidangan nasi, atau dinikmati sendiri. Mereka sangat populer selama musim perayaan, melambangkan kemakmuran dan keberuntungan.

🛒 Tempat Membeli

Pasar lokal, toko makanan khusus, atau Bandara Internasional Baiyun Guangzhou

🎁 Tips Perjalanan

Mudah dibawa? Ya, berkat kemasan vakum yang menjaga rasa dan kesegaran.

👨‍👩‍👧‍👦 Cocok untuk

Ideal bagi pecinta kuliner yang ingin berbagi cita rasa lokal yang otentik dengan teman dan keluarga.

🛣️ Jalan Makanan & Zona Kuliner di Guangzhou

1. Petualangan Kuliner di Jalan Pejalan Kaki Shangxiajiu

Saat saya berjalan di Jalan Pejalan Kaki Shangxiajiu di Guangzhou, energi yang semarak terasa nyata. Udara dipenuhi dengan suara mendesis dari para penjual makanan jalanan, dan aroma rempah-rempah serta daging panggang yang menggoda menguar di antara kerumunan yang sibuk. Saya tertarik pada sebuah kios yang terkenal dengan pancake daun bawang renyahnya, di mana penjual dengan ahli membalik dan menggoreng setiap pancake hingga keemasan sempurna. Gigitan pertama adalah sensasi renyah yang menyenangkan, dengan lapisan pastry yang berlapis dan rasa gurih dari daun bawang. Obrolan ramai penduduk lokal dan deretan kios yang berwarna-warni membuat pengalaman ini tak terlupakan.

📖 Tentang Jalan Pejalan Kaki Shangxiajiu

Shangxiajiu adalah pusat terkenal bagi pecinta makanan jalanan, menawarkan beragam makanan khas Kanton. Jalan pejalan kaki ini adalah bukti warisan kuliner Guangzhou yang kaya, menarik baik penduduk lokal maupun turis dengan cita rasa yang semarak dan suasana yang ramai.

👨‍👩‍👧‍👦 Cocok untuk

Terbaik bagi pecinta kuliner yang berjiwa petualang dan keluarga yang mencari pengalaman makan yang meriah.

2. Kenikmatan Kuliner di Jalan Beijing

Berjalan di sepanjang Jalan Beijing di Guangzhou, saya dikelilingi oleh aroma yang menggoda dan suara yang semarak. Jalan ini hidup dengan obrolan para pengunjung yang antusias dan suara mendesis dari wajan di berbagai kios makanan. Saya berhenti di sebuah kios yang terkenal dengan cumi panggang pedasnya, menyaksikan penjual dengan ahli memanggang setiap potongan hingga sempurna. Gigitan pertama adalah ledakan rasa—berasap, pedas, dan sedikit manis, membuat saya ingin lebih. Keragaman tawaran, dari sate hingga pangsit, membuat Jalan Beijing menjadi surga bagi pecinta makanan.

📖 Tentang Jalan Beijing

Jalan Beijing adalah destinasi yang dirayakan bagi para penggemar makanan jalanan, menawarkan beragam kenikmatan kuliner yang mencerminkan budaya gastronomi Guangzhou yang kaya. Dikenal karena variasinya, jalan ini menarik kerumunan yang ingin mencicipi segala sesuatu mulai dari camilan Kanton tradisional hingga hidangan fusion inovatif.

👨‍👩‍👧‍👦 Cocok untuk

Terbaik bagi pecinta kuliner yang mencari variasi dan wisatawan yang berjiwa petualang.

Mulailah Petualangan Kuliner di Guangzhou

Setelah menikmati beragam dan lezatnya cita rasa Guangzhou, saya dapat dengan yakin mengatakan bahwa kota ini adalah surga bagi para pecinta makanan. Dari dim sum yang lembut dan daging panggang yang gurih hingga makanan jalanan yang semarak, Guangzhou menawarkan perjalanan kuliner yang tiada duanya. Jika Anda siap menjelajahi yang terbaik dari dunia kuliner Guangzhou, tidak ada waktu yang lebih baik untuk berkunjung. Pesan tiket penerbangan Anda dari Jakarta ke Guangzhou dan temukan hotel yang sempurna di Guangzhou untuk meresapi budaya kaya dan cita rasa ikonik kota ini. Mencari tempat terbaik di Guangzhou? Trip.com memiliki semua rekomendasi yang Anda butuhkan!

Apakah Anda siap untuk menyelami jantung surga kuliner Guangzhou? Baik Anda pengunjung pertama kali atau gourmet berpengalaman, lanskap kuliner Guangzhou menjanjikan untuk memuaskan setiap selera. Siapkan tas Anda, pesan penerbangan Anda, dan bersiaplah untuk petualangan gastronomi yang tak terlupakan di salah satu kota paling beraroma di dunia.