10 Makanan Khas Bali yang Wajib Dicoba

Bali, selain menjadi surga wisata dengan pemandangan alam yang memukau, juga menawarkan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Makanan tradisional Bali dikenal dengan penggunaan bumbu rempah yang melimpah, menciptakan cita rasa yang unik dan mendunia. Berikut adalah 10 makanan khas Bali yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Pulau Dewata:

1. Makanan Khas Bali-Babi Guling ★★★★★

Babi Guling adalah salah satu hidangan ikonik dari Bali yang sangat terkenal dan dicintai oleh penduduk lokal maupun wisatawan. Hidangan ini terdiri dari babi utuh yang diisi dengan campuran bumbu khas Bali, seperti kunyit, ketumbar, serai, daun salam, dan bawang putih, kemudian dipanggang hingga kulitnya menjadi renyah dan dagingnya empuk.

Proses memasak babi guling biasanya memakan waktu beberapa jam, di mana babi diputar secara perlahan di atas api untuk memastikan kematangan yang merata dan menghasilkan rasa yang kaya serta tekstur yang sempurna. Babi guling sering disajikan dengan nasi putih, lawar (campuran sayuran dan daging cincang berbumbu), sambal matah, dan kadang-kadang sate lilit.

Tempat untuk Menikmati Babi Guling

2. Makanan Khas Bali-Bebek Betutu ★★★★☆

Gambar dari indofoodia

Bebek Betutu adalah salah satu hidangan ikonik dari Bali yang menawarkan cita rasa yang kaya dan mendalam. Hidangan ini terdiri dari bebek yang dimasak perlahan dengan bumbu khas Bali yang kaya rempah, seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan serai. Proses memasaknya yang unik, di mana bebek dibungkus daun pisang dan dipanggang atau dikukus selama beberapa jam, menghasilkan daging yang empuk dan penuh rasa.

Bebek Betutu tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari tradisi dan budaya Bali yang sering disajikan dalam acara-acara penting dan upacara adat. Menikmati Bebek Betutu adalah pengalaman kuliner yang membawa Anda lebih dekat dengan kekayaan budaya Pulau Dewata.

Tempat untuk Menikmati Bebek Betutu

3. Makanan Khas Bali-Lawar ★★★★☆

Sumber dari sultantv

Lawar adalah salah satu makanan khas Bali yang menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang unik. Hidangan ini terbuat dari campuran daging cincang (sering kali menggunakan daging babi atau ayam), kelapa parut, dan aneka bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi. Terkadang, lawar juga ditambahkan darah segar dari daging yang digunakan untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.

Lawar biasanya disajikan sebagai bagian dari upacara adat dan perayaan di Bali, menjadikannya lebih dari sekadar makanan, tetapi juga simbol kebersamaan dan tradisi. Terdapat berbagai jenis lawar, seperti Lawar Putih dan Lawar Merah, yang masing-masing menawarkan keunikan tersendiri.

Tempat untuk Menikmati Lawar

🔥Mungkin Anda juga ingin membaca informasi berikut:

4. Makanan Khas Bali-Sate Lilit ★★★★★

Sate Lilit adalah salah satu makanan khas Bali yang sangat populer dan unik. Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan tusuk bambu, Sate Lilit menggunakan batang serai atau bambu yang lebih lebar sebagai tusukan, yang memberikan aroma khas saat dibakar.

Daging yang digunakan untuk Sate Lilit biasanya adalah campuran daging ikan, ayam, atau babi yang dicincang halus dan dicampur dengan kelapa parut, santan, serta berbagai bumbu rempah seperti serai, daun jeruk, dan kunyit. Campuran ini kemudian dililitkan pada batang serai atau bambu, lalu dibakar hingga matang.

Tempat untuk Menikmati Sate Lilit

Gambar dari moments/PeigeeChan

5. Makanan Khas Bali-Nasi Campur Bali ★★★★★

Sumber dari detik.com

Nasi Campur Bali adalah salah satu hidangan ikonik dari Pulau Dewata yang menawarkan pengalaman rasa yang beragam dalam satu piring. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk pauk khas Bali, memberikan perpaduan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.

Komponen utama dari Nasi Campur Bali biasanya mencakup sate lilit, ayam betutu, lawar (campuran sayuran dan daging cincang berbumbu), sambal matah (sambal khas Bali yang segar), dan kacang goreng. Terkadang, hidangan ini juga dilengkapi dengan telur rebus, tempe, atau tahu goreng, serta kerupuk sebagai pelengkap.

Tempat untuk Menikmati Nasi Campur Bali

6. Makanan Khas Bali- Ayam Betutu★★★★☆

Ayam Betutu adalah salah satu hidangan khas Bali yang terkenal dengan kelezatan dan keunikan proses pembuatannya. Hidangan ini terdiri dari ayam utuh yang dimasak dengan bumbu khas Bali yang kaya akan rempah, memberikan rasa yang mendalam dan aroma yang menggugah selera.

Proses pembuatan Ayam Betutu dimulai dengan melumuri ayam dengan bumbu yang terdiri dari campuran bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, kemiri, dan rempah-rempah lainnya. Setelah itu, ayam dibungkus dengan daun pisang dan dimasak perlahan hingga empuk. Tradisionalnya, ayam ini dimasak dalam bara api sekam, namun kini banyak yang menggunakan metode kukus atau panggang.

Tempat untuk Menikmati Ayam Betutu

Gambar dari trip moments/Travela-dic

7. Makanan Khas Bali-Serombotan★★★★☆

Serombotan adalah salah satu hidangan khas Bali yang menonjolkan kekayaan sayuran dan bumbu tradisional. Hidangan ini berasal dari daerah Klungkung dan dikenal sebagai salad sayuran yang segar dan sehat, dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Serombotan terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti kacang panjang, bayam, kangkung, terong, tauge, dan pare yang direbus hingga matang. Sayuran-sayuran ini kemudian disajikan dengan bumbu khas yang disebut "kalas," yaitu campuran kelapa parut, kunyit, kencur, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya yang dihaluskan dan dimasak hingga mengeluarkan aroma harum.

Selain kalas, Serombotan juga dilengkapi dengan sambal kelapa atau sambal nyuh yang terbuat dari kelapa parut, cabai, dan terasi, memberikan rasa pedas dan gurih yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan utama bagi mereka yang mencari pilihan makanan yang lebih ringan dan sehat.

Tempat untuk Menikmati Serombotan

8. Makanan Khas Bali-Tum Ayam★★★★☆

Sumber dari tastemade

Tum Ayam adalah salah satu hidangan tradisional Bali yang menawarkan cita rasa yang lezat dan kaya akan rempah. Hidangan ini terdiri dari daging ayam cincang yang dibumbui dengan campuran rempah khas Bali, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.

Proses pembuatan Tum Ayam dimulai dengan mencampur daging ayam cincang dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, dan daun jeruk purut. Bumbu-bumbu ini dihaluskan hingga menjadi pasta yang kemudian dicampurkan dengan daging ayam. Setelah itu, campuran ini dibungkus dengan daun pisang, membentuk paket kecil yang rapat.

Tempat untuk Menikmati Tum Ayam

9. Makanan Khas Bali-Jaje Bali★★★★☆

Sumber dari joyfulbali

Jaje Bali adalah istilah umum yang digunakan untuk menggambarkan berbagai macam kue tradisional Bali yang sering dijumpai dalam upacara adat, perayaan, dan sebagai camilan sehari-hari. Kue-kue ini dikenal dengan keunikan rasa, tekstur, dan penampilannya yang menarik, mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Bali.

Beberapa jenis Jaje Bali yang populer antara lain:

Tempat untuk Menikmati Jaje Bali

10. Makanan Khas Bali-Sambal Matah★★★★☆

sumber dari kompas

Sambal Matah, sambal khas dari Bali yang menawarkan cita rasa segar dan pedas. "Matah" berarti mentah, menggambarkan bahan-bahan segar yang digunakan tanpa dimasak. Sambal ini terbuat dari irisan bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk purut, dan terasi, dicampur dengan minyak kelapa panas dan perasan jeruk limau. Kombinasi ini menciptakan rasa pedas, segar, dan sedikit asam, dengan aroma harum yang khas. Sambal Matah adalah pelengkap sempurna untuk hidangan seperti ayam betutu, ikan bakar, dan sate lilit, menambah kelezatan dan sensasi kuliner Bali yang otentik.

Tempat untuk Menikmati Sambal Matah

Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan makanan khas Bali ini saat Anda berkunjung. Setiap hidangan tidak hanya menawarkan kenikmatan rasa, tetapi juga pengalaman budaya yang kaya dari Pulau Dewata.