Roti, kopi, kerajinan tangan, dan semua hal yang Anda sukai, berpadu bersama di tepi Sungai Suzhou.
🎯 Tiga hari, 75 jenama, jelajahi semuanya sekaligus
13 hingga 15 November, di ROCKBUND, Festival Gaya Hidup Roti "Youyou".
Namanya diambil dari frasa "semuanya ada" (shénme dōu yǒu), sekaligus bermakna "teman" (yǒuyou). Alasan di balik pembentukannya sangat sederhana: mencintai roti, serta mencintai seluruh gaya hidup yang tumbuh di sekitarnya.
75 jenama berasal dari Tiongkok Daratan, Hong Kong dan Macau, Prancis, Jepang, dan Thailand. 25 di antaranya hadir di Shanghai untuk pertama kalinya. Banyak toko roti yang telah lama diikuti di internet, kini akhirnya bisa dijumpai langsung. Terlebih lagi, ke-75 pemilik jenama hadir langsung secara pribadi, tanpa pengganti maupun pekerja paruh waktu. Anda bisa langsung bertanya kepada mereka: berapa lama adonan sourdough ini difermentasi, dan mengapa menggunakan tepung jenis ini.
Rasanya menjelajah di sini bagaikan tikus yang jatuh ke dalam lumbung beras.
🥖 Roti & Minuman: Menghadirkan toko-toko terbaik dari dalam dan luar negeri
Nanseido dari Fukuoka datang jauh-jauh dari sisi Taman Ohori. Membuat roti sourdough hanya dengan tepung terigu organik dari Tanaka Flour Milling Jepang, gula tebu kasar Pulau Kikai, garam buatan perajin Nagasaki, bahkan kismis, kenari, dan cokelatnya pun serbaorganik.
Xiangye Bread dari Shenzhen kembali berkolaborasi dengan teman lama dari Yongkang, menghadirkan roti gandum lokal Tiongkok sebagai andalan; SQUARE SOURDOUGH dari Makau yang berspesialisasi dalam sourdough, mendukung pesanan khusus vegan dan bebas gluten, serta menyediakan tepung gilingan sendiri dan biang ragi untuk dibawa pulang; Toko Roti Xianxian dari Ningbo yang populer sejak 2021 hingga kini, pesanan grup daringnya selalu ludes dalam hitungan detik dan menu andalannya habis sebelum siang, kali ini membawa sourdough keju kentang bir hitam dan Lodève susu kambing Manchego mawar.
Lunzi Store & FOAK dari Zhongshan menggunakan ragi levain untuk membuat wafel gandum utuh; Kasama Coffee dari Kichijoji, Tokyo, menjadi populer berkat teknik deep roast jaring tangan dan slow drip kain flanel; Ethicus Coffee dari Shizuoka meraih juara ketiga kompetisi sangrai kopi dunia 2026 zona Jepang.
Masih ada pula Doushi Bread dari Guangzhou, maororo dari Wenzhou, Settle.d dari Ningbo, dan Que Coffee dari Ningbo—semuanya merupakan nama-nama bereputasi di kalangan pencinta roti dan kopi.
🪑 Gaya Hidup: Celemek vintage, lampu buatan tangan, alat tulis unik
River and roads dari Chiang Mai adalah toko kurasi (select shop) yang didirikan bersama oleh pemilik jenama nila ternama Asia Tenggara, Jibberish; Niz market dari Shanghai membuka gerai fisiknya September tahun ini di Xinle Road, mengkhususkan diri pada karya tempat pembakaran keramik (kiln) dan perajin Jepang; plokámi dari Chongqing berfokus pada pakaian antik era 1900–1950-an, di mana pemiliknya berburu barang ke Prancis dua kali setahun, dan tokonya beroperasi murni dengan sistem reservasi sepanjang tahun.
PetitQuies dari Guangzhou membuat aksesori perak buatan tangan, blublublu dari Huizhou menghadirkan keramik personal, Apronne dari Changsha mengubah celemek menjadi item fesyen yang modis untuk dikenakan bepergian, sementara HANAOU dari Shanghai mewarisi aliran Yamagami Jepang yang telah berumur 80 tahun, dengan karya yang pernah dipamerkan di Tokyo Metropolitan Art Museum.
atelier33 dari Shenzhen menyajikan barang antik dan perkakas lawas, menandai kali pertamanya melangkah keluar dari Guangdong. Celemek vintage, lampu buatan tangan, buku kuliner, alat tulis unik—sangat mungkin merupakan barang yang sama persis dengan yang ada di toko langganan Anda.
🎨 Tiga aktivitas, gratis tiket masuk dengan berpartisipasi
Kelas Menggambar Roti | Ilustrator Jepang Yoko Akiyama telah menggambar ilustrasi roti sejak tahun 1990. Kali ini ia hadir membawa kalender roti tahun 2027 dan pernak-pernik ilustrasi roti. Duduk dan gambarlah roti yang telah Anda beli; setelah selesai, kemas dan bawa pulang roti beserta gambarnya. 13, 14, dan 15 November, dua sesi setiap hari pukul 13.00 dan 16.00, berdurasi sekitar 60 menit, terbatas untuk 6 orang per sesi.
Roti Tiongkok dan Jepang di Meja Youyou | Peneliti roti asal Jepang sekaligus pengelola "Panlabo", Hiroaki Ikeda, telah mengunjungi toko-toko roti di Jepang selama lebih dari dua puluh tahun dan dijuluki "fanatik roti". Kali ini ia berkolaborasi dengan Cu Xiaoli. Menampilkan panettone dan roti pedesaan (country bread) dalam berbagai gaya dari 8 toko ternama Tiongkok dan Jepang, nikmati rotinya sambil mengenal budaya kuliner di balik roti festival dan roti makanan pokok. 14 dan 15 November pukul 17.00, sekitar 90 menit, terbatas untuk 40 orang per sesi.
Workshop Pewarnaan Alami | Mulai dari memilih bunga dan daun, menata serta menggulungnya sendiri, hingga menunggu proses pengukusan dan membukanya seperti membuka kotak kejutan (blind box). Anda bisa membuat saputangan rami, kaus kaki katun murni, kalender, hingga syal kasmir, dan membawa pulang hasil jadinya. Mulai pukul 11.30 setiap hari pada 13, 14, dan 15 November, waktu pembuatan 10–30 menit, dan Anda dapat jalan-jalan santai selama sekitar 2 jam sebelum kembali mengambil hasilnya.
🍞 Gerai Bergilir: Jamuan tanpa henti selama tiga hari
13 November, debut perdana bazar nasional Huang Zuodun (Zuodun Bakery). Ia mendalami biji-bijian lokal, berpegang teguh pada penggunaan gandum kuno Tiongkok dan tepung gilingan batu dari ladang miliknya sendiri, hingga dijuluki "duta promosi gandum domestik". Kali ini ia membawakan berbagai varietas gandum lokal yang langka di pasaran.
14 November, Andante Abi dari Hangzhou, setiap rotinya dilengkapi kartu bertanda tangan dan ilustrasi tangan, mengandalkan ragi anggur yang dibudidayakan sendiri, meracik kombinasi tepung secara khusus untuk setiap varian roti, tanpa mengandalkan tumpukan bahan isian, melainkan murni melalui proses fermentasi yang panjang.
Pada hari yang sama, hadir pula "Biskuit Kecil Penjual Roti" dari Weifang, yang hanya buka dua hari dalam seminggu, nomor antrean daringnya pun sulit didapat, berfokus menghadirkan cita rasa dasar hingga tingkat terbaik.
Pergantian gerai selama tiga hari ini bagaikan jamuan hidangan yang mengalir tiada henti di dunia roti.
📍 Catat poin-poin ini sebelum Anda berangkat
Waktu: 13–15 November, setiap hari pukul 11.00–19.00
Lokasi: ROCKBUND (di tepi Sungai Suzhou, pertemuan antara Sungai Huangpu dan Sungai Suzhou)
Tiket: Penjualan terbatas hanya 4 hari, termasuk peta + kartu cap pos
Pengunjung akan lebih ramai pada akhir pekan; jika ingin menjelajah dengan tenang, pilihlah Jumat sore. Begitu tiba, ambillah peta terlebih dahulu di meja informasi, rencanakan rute Anda berdasarkan cap stempel, dan Anda akan menyelesaikan tur ke seluruh 75 gerai dalam satu putaran.
Setelah membeli roti, jangan terburu-buru pergi. Bawalah secangkir kopi dan duduklah sejenak di tepi Sungai Suzhou. Bazar tiga hari memang tidak lama, namun kegembiraan berjalan santai dan mengobrol tanpa tergesa-gesa sangat layak untuk dinikmati sepanjang sore.