SUMMER PAVILION

好家伙店里的员工真的有中国人，超级热情！以前没吃过，询问了店员小哥哥 ，给我们推荐了几款，还蛮适合我口味的，还蛮喜欢这个味道哈哈！

想不到点心这么好吃，每一样都好吃又足料。特别上干煎萝卜糕外脆内软，鲜虾烧卖满满虾仁，炸腐皮虾肉香喷喷，糯米鸡有虾米碎提味，牛肉烧卖软嫩多汁 。

中西合璧，精致非凡。 荔枝乌龙茶，由新鲜荔枝与茶叶一同发酵制成。茶汤口感清澈。淡淡荔枝香气，毫不做作，悠然脱俗。 樟茶伦敦鸭。本属四川名菜。这里的食材据说选用的是爱尔兰🦆。鸭子切段后再拼盘成型。鸭肉外观色泽红棕，肉质皮脆肉嫩，并散发着少许烟熏的味道。 黑胡椒牛肉粒。不知选用的什么牛肉，入口极嫩。嫩到嘴里完全感受不到一丝粗纤维的存在。如若不是真切感受到实在的牛肉香味，我甚至会怀疑这是否真的是牛肉。惊艳！

终于吃到自己监工的夏季新菜单了最爱的几道：▹白芦笋冷汤白芦笋冰淇淋，远远超乎预期！冷汤质地细滑 汤里还有爽脆的白芦笋切丁 底部烟熏碧根果碎轻微咸香 也正好丰富了口感 一勺入喉 真的是甘甜清冽沁入心脾 仿佛中暑都能被治愈我真是爱惨了这一道。（顺便提一句，金沙厅的白芦笋冰淇淋可太难吃了 一股奇怪维维豆奶味）▹鳌虾表面的渍茭白片可谓点睛之笔 作为解腻提酸味的pickles正正合适一旁搭配甜青豆泥 是不会出错的应季搭配▹艾草舒芙蕾之前让大家猜的绿色冰淇淋口味可以揭秘了哈哈哈哈艾草冰淇淋香气极其浓郁 而草本的苦涩味又不会过重 在浓度和甜度的平衡上都堪称完美▹马斯卡彭冰霜转场清口甜品是这道马斯卡彭做的冰霜 既有微咸奶油香 又有sorbet的清爽 绝了表面点缀腌莴笋、黑橄榄粉、白葡萄酒jelly，像是把下酒小菜融于一口，酸甜爽脆同时拥有（再问一遍，什么时候开冰淇淋专柜！我杭gelato就指望夏久了遗憾的是春季尾巴上的蚕豆有点老了 但仍能吃得出不错的糟卤味¥488 能吃到鳌虾和M7澳洲和牛菲力 连转场甜品都完整的Course……不亏吧！不亏吧！单点菜单里，极力推荐麻油莴笋burrata牢牢戳中江南家常凉拌菜的味觉记忆点也是没想到能和burrata如此绝配 额外加了一点柚子酱 清新果香立刻提升了这道菜的高级感很负责的讲，这版菜单真心好吃！

位于新加坡丽思卡尔顿美年酒店Level 3的米其林一星。通过丽思卡尔顿的官网可以找到预定邮箱，简单英文就可搞定，需留电话预定。可留大陆号码，当天会电话确认。服务周到，份量适中，符合米其林品味。

Summer Pavilion位于7 Raffles Avenue Ritz Carlton Millenia Singapore | The Ritz-Carlton, Millenia Singapore, Singapore 039799, Singapore中西合璧，精致非凡。 荔枝乌龙茶，由新鲜荔枝与茶叶一同发酵制成。茶汤口感清澈。淡淡荔枝香气，毫不做作，悠然脱俗。 樟茶伦敦鸭。本属四川名菜。这里的食材据说选用的是爱尔兰🦆。鸭子切段后再拼盘成型。鸭肉外观色泽红棕，肉质皮脆肉嫩，并散发着少许烟熏的味道。 黑胡椒牛肉粒。不知选用的什么牛肉，入口极嫩。嫩到嘴里完全感受不到一丝粗纤维的存在。如若不是真切感受到实在的牛肉香味，我甚至会怀疑这是否真的是牛肉。惊艳！力荐！