Shunyasai Shogoin

Restoran shabu-shabu Jepang ini, yang berbasis sukiyaki Jepang, hotpot kombu konbu, dan hotpot miso, memadukan cita rasa Asia Tenggara: kari, tom yum goong, dan hotpot pedas Korea. Mereka juga menawarkan sup jamur, tomat, dan pedas khas Tiongkok, serta menciptakan basis sup unik mereka sendiri yang diresapi kolagen dan susu kedelai. Untuk telur, jantung sukiyaki, mereka menggunakan telur "Chaoyi", dengan kuning telur oranye-merah yang cerah dan kaya. Daging sapi shabu-shabu dimasak untuk menonjolkan cita rasa alaminya, dan kualitas adalah yang terpenting. Daging sapi Shunnosai didatangkan dengan hati-hati dari Australia, menawarkan tampilan yang indah dan lezat. Bagian bahu dan perut Angus terlihat jelas bernoda, dengan keseimbangan lemak dan lemak. Daging yang dibumbui dalam hotpot terasa lembut dan lezat saat dicelupkan ke dalam bumbu.

Shogoin, sebuah izakaya yang tampak sederhana di Osaka, adalah tempat yang kelezatannya tak bisa diremehkan. Saat berwisata di Jepang, Anda akan menemukan banyak restoran yang tampak biasa saja, tetapi rasanya luar biasa. Inilah cita rasa masakan yang diracik dengan cermat oleh seorang koki.

Saya tidak sengaja menemukan izakaya ini di Osaka. Suasananya cukup bagus. Restorannya kecil dan nyaman, agak seperti restoran larut malam. Pemiliknya sangat antusias dan menunya cukup beragam. Saya memesan beberapa menu dan semuanya terasa sangat lezat. Hehe!

Salah satu pusat kuliner paling terkenal di Jepang: Restoran Jepang ternama di distrik Fukushima, Osaka, yang dinamai sesuai Kuil Shogoin yang terkenal di Kyoto. Tuna bakarnya berwarna keemasan, renyah, dan lezat; pilihan hidangan lautnya segar dan lezat.

Mereka tidak punya menu tetap, mereka memasak semuanya berdasarkan bahan-bahan yang tersedia saat itu. Saya tetap suka sashimi mereka, sangat segar. Saya juga sangat merekomendasikan es krim susu kedelai karamel buatan sendiri mereka, yang memiliki rasa susu yang kaya.