Jiangnan Wok

只能说还行，对的起699的，服务一般！换菜竟然直接换，都不来说一下的，还是我去问才知道，搞不懂樱花虾换时蔬啥操作，可能6.1人多吧

这里每道菜都好吃，很精致。文思豆腐刀工精细，软嫩清醇。红烧肉肥瘦相间，入口即化。慈城年糕大黄鱼肉质鲜嫩，汤汁鲜美。服务态度好！

南京香格里拉酒店一楼中餐厅江南灶，是金陵淮扬菜餐厅的扛把子，客人络绎不绝，没有预约的话，高峰期排队能到90桌。主厨圈内关系看来很好，国内各种评奖都拿得很稳。点菜顺畅，热门的季节菜容易售罄，招牌的特色菜供应充足。店内环境整洁优雅，上菜速度稳定可靠，口味惊艳。淮安软兜配碗米饭，文思豆腐羹配蟹壳黄，清炖狮子头，再配上普洱茶，妥妥的一餐。

心心念念的江南灶，上次来忘记吃，这次提前预约了位置。两个人点了图片这些菜全部吃完，一点没剩下。最爱是年糕黄鱼，点之前蛮纠结的，看到好多人说鱼腥不好吃什么的，后面想想排名这么高还是试试吧。结果超赞啊！鱼一点也不腥好么，年糕更是不用说了，太美味了，绵软但又有嚼劲，简直完美！第二爱是淮扬炒软兜，调味没话说了，不像很多江浙餐馆做得偏甜，这个就是正宗的淮扬味道啊，蒜香胡椒香相得益彰，看似油但却一点不腻，感觉可以配一碗白米饭。鸡头米炒虾仁，挺贵的，但觉得味道一般其实，鸡头米还是甜的好吃啊…皮包水水包皮，里面的汤包并不怎么好吃，汤也没啥好喝，感觉不值，也就图个新鲜。鱼汤小刀面，香宫餐厅也有的一道菜，款式内容一模一样，之前吃的面都很烂不好吃，这次特地要求面硬些，然而还是不够硬…对这种烂糊糊的面无感啊。杨枝甘露看好多人推荐，真心很普通啊！文思豆腐，也是吃个情怀，味道么，豆腐汤再好吃也就是一碗豆腐汤呀。最后用了积分支付，不得不感叹香家的积分真好用啊…

香格里拉江南灶可以算淮扬菜的翘楚，一致5星通过。平安夜去吃中餐，吃出年夜饭的赶脚。红烧肉很大块，却肥而不腻，Q弹甜口。牛尾骨胶原蛋白丰富，有咬劲又弹牙的中间值。好咀嚼不卡牙，牛味好重！并列最棒！软兜新鲜，分量算足，并不鳝糊啊。黄鱼里的年糕好黏好Q，鱼倒很家常味。杨枝甘露很浓郁，柚子的清新苦味还在。鱼汤面很街头普货味。文思豆腐也就看个刀功，豆腐细到只能吃出咸羹味儿，看过评价，期望值不高，依然觉得有负盛名。总体值得试，5星。还有老童鞋偶遇。隔了一桌点赞的距离。

【江南灶中餐厅】香格里拉[种草]如果你在南京只有一顿正餐的时间，一定要留给『江南灶』[6]一定要提前预定座位啊！不然肯定要等位的，个别菜品也要提前预定，就我忘记提前一天预定『|松鼠鳜鱼^』了，没吃到[撇嘴]⭐当天换了|传统醋溜黄鱼^，味道也超赞啊！，其他菜也都相当可口，全家老少都吃的很开心⭐除了出众的味道，超高的性价比也是这里每天食客络绎不绝的原因，人均200左右就能吃到南京本地绝大部分的特色菜，最亲民的五星级酒店中餐厅[强]⭐稍稍吐槽一下服务，在大厅就餐几乎就是没有服务的，填个水拿个碗碟都得等好久，我要是自己知道哪有肯定就自己去了[笑哭][笑哭]

南京香格里拉大酒店的江南灶的确是非常有名，曾经上过《舌尖上的中国》，被总导演陈晓卿推荐。这次去南京，因为住在酒店里，所以趁此机会前去品尝一番。【餐厅环境】餐厅位于南京香格里拉酒店的1楼，大厅最最右边就是的。因为是五星级酒店里的餐厅，环境自然是不用说的，非常好。硕大的水晶灯以及古色古香的装饰，非典雅，高贵。由于餐厅在南京非常火爆，因此大厅的人非常多，还好之前是预定过的。【服务质量】照常理来说五星级餐厅的服务应该是很好的，但是这家餐厅的服务很一般的，客人很多，显得嘈杂，服务员大多没有笑脸，没有五星级酒店服务的感觉。【菜品质量】淮扬菜总体做的不错，价格也很适中，很平价，倒有点不像是星级酒店餐厅的价格。凉菜蜜制小番茄非常好吃，腌渍到位，甜蜜且带有桂花的香气。红烧肉点了半份，味道一般般，第一次还是冷的，于是就换了一盆。宫保虾球真的不怎么好吃，中规中矩，毫无特色。文思豆腐羹倒是别出心裁，切得如发丝一般，但是就是好看，不怎么好吃。佛跳墙味道还不赖，但是出品实在是太难看了，很不讲究。甜品是杨枝甘露，味道也还不错，奶味比较重。总体而言，比较失望，没有网络所说的那么好吃。

[ 环境 ] 香格里拉江南灶刚开业的时候我朋友就推荐他家，说提前预约都不一定约的到，菜好吃又便宜。后来我家来客人，就说请他去吃这家吧，有面子又不贵。就在中央路那边，旁边是时代超市，一楼左手边就是餐厅。很中式古朴的感觉，比较有档次。 [ 菜品 ] [ 红烧肉 ] 还是很软烂的，甜度正好，肥瘦相间，让人很有食欲，吃多了也不会腻。 [ 青菜面 ] 反正就是很简单的面条，但是口感特别棒！我们分着吃的都意犹未尽。 [ 鳝鱼 ] 做的也到位，处理的丝毫没有腥膻之气。 [ 雨花石汤圆 ] 最有颜值の一道小吃，刻有雨花石条纹的汤圆无比可爱，口感圆滑，仿佛一入口中就顺着嗓子眼滑下去了。 [ 服务 ] 没有想象中那么好，喊了几次才过来，不太满意。