Taman Hiburan Liseberg dinamai sesuai nama pemiliknya, Johan Anders Lamberg. Awalnya, Johan Anders Lamberg menamai taman ini sesuai nama istrinya, Lisa. Sekitar tahun 1753, ia menetapkan salah satu area sebagai Gunung Lisa.
Pada tahun 1908, Kota Gothenburg membeli properti ini. Pada tahun 1923, untuk merayakan hari jadi Gothenburg yang ke-300, Taman Rekreasi dan Taman Kongres dibangun. Awalnya ditujukan sebagai objek wisata sementara, taman-taman ini secara tak terduga menarik lebih dari 800.000 pengunjung hanya dalam waktu sebulan. Dengan demikian, objek wisata "sementara" ini tidak hanya menjadi objek wisata "permanen" tetapi juga diperluas. Luas taman akhirnya mencapai 150.000 meter persegi. Pada tanggal 24 November 1924, Dewan Kota Gothenburg memutuskan untuk membeli Taman Hiburan Liseberg seharga $1 juta.
Tidak pernah ada momen yang membosankan di Taman Hiburan Liseberg. Wahana ini memiliki roller coaster kayu paling curam di dunia, dan selama puncak musim panas, taman ini sering dipenuhi teriakan para pemberani yang mencoba terjun bebas. Pesta koktail dan minum teh juga umum.