Terletak di Calle Cuchilleros, 17, 28005 Madrid, dekat Plaza Mayor di Spanyol, Restoran Botín didirikan pada tahun 1725 dan diakui oleh Guinness World Records sebagai restoran tertua yang masih beroperasi di dunia. Restoran ini berada di dalam bangunan abad ke-18 yang terpelihara dengan baik, di mana lengkungan batu bata, balok kayu, dan oven bata tradisionalnya mempertahankan suasana klasik taverna Madrid dengan sempurna.
Fitur sejarah:
Tradisi pemanggangan dengan oven yang telah berlangsung hampir tiga abad, menggunakan arang kayu ek untuk memanggang daging
Hemingway pernah menyebutkan restoran ini dalam bukunya "The Sun Also Rises", menjadikannya sebagai landmark sastra
Ruang bawah tanah menyimpan reruntuhan terowongan bawah tanah dari abad ke-16
Hidangan andalan:
- Babi Guling (Cochinillo Asado): Dipanggang dengan teknik tradisional Segovia
- Domba Panggang (Cordero Asado): Dipanggang perlahan dalam oven batu berusia ratusan tahun
- Cocido Madrileño (Semur Madrid): Dimasak sesuai resep
Tempat Wisata Sekitar:
Berjalan kaki 2 menit ke Plaza Mayor, 5 menit ke Puerta del Sol, dan 10 menit ke Istana Kerajaan. Restoran ini terletak di distrik La Latina yang masih mempertahankan tata jalan kuno Madrid, di sepanjang jalan Anda dapat melihat banyak toko kerajinan tangan tradisional.
Disarankan untuk memesan 60 hari sebelumnya guna memastikan tempat duduk, terutama pada jam makan malam yang seringkali memerlukan antrian.
