Didirikan pada tahun 1760, ini adalah salah satu kafe tertua di Roma, dengan sejarah lebih dari 260 tahun.
Para pelayan mengenakan jas berekor hitam, memancarkan kesan upacara yang kuat, seolah-olah mereka telah melakukan perjalanan kembali ke salon Renaisans.
Sofa beludru merah, bingkai cermin berlapis emas, lukisan minyak klasik, dan meja marmer memancarkan keanggunan abad ke-19.