Nikmati hidangan Kanton yang luar biasa, dipersembahkan oleh Executive Chef Lee Yuet Fat dan timnya dari Ming Court dan Chinese Kitchen. Mereka telah memilih bahan-bahan lokal segar dengan cermat untuk menciptakan serangkaian hidangan khas dan spesial.
Setiap hidangan tidak hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi yang dipilih secara cermat, tetapi juga menggunakan teknik memasak tradisional seperti merebus, mengukus, merebus dengan api kecil, dan memanggang untuk mencerminkan tekstur dan warna kristal Lalique, yang memungkinkan para tamu merasakan ritme bumi yang berlapis-lapis, mulai dari ketenangan hingga kegembiraan saat mencicipinya.