· Lokasinya sangat strategis, baik untuk makan sehari-hari maupun saat dalam perjalanan
· Tidak hanya belut yang dipilih dengan teliti, tetapi juga bahan-bahan berkualitas tinggi dari toko tua di Kyoto yang dipilih secara ketat
· Telah beberapa kali diliput oleh media dan mendapat dukungan serta pujian luas dari para pecinta kuliner.