Tur ini akan dimulai di Teatro Massimo. Pada bagian pertama, kelompok Anda akan dipandu melalui gang-gang pasar Capo dan kios-kiosnya yang harum dengan ikan dan buah. Pemandu akan menceritakan kisah pasar dan kehidupan sehari-harinya yang penuh warna, memberi Anda kesempatan untuk mencicipi makanan jalanan Palermo dan menemukan semua rahasianya. Anda akan bisa mencicipi beberapa kelezatan gorengan khas kota seperti "arancine", "panelle", dan kroket mint serta kentang.
Pencicipan akan berlangsung baik di gerai jalanan maupun toko makanan gorengan populer. Pengalaman kemudian akan berlanjut di sepanjang tempat penyamakan kulit tua, sebelum tiba di pasar Vucciria, di mana Anda akan diberi kesempatan untuk berbagi segelas anggur pencuci mulut dan aperitif bersama penduduk setempat. Jangan lewatkan hidangan tradisional "pani ca'meusa" (roti dengan limpa dan paru-paru sapi muda) sebelum penutup manis yang memukau ("cannolo" di musim dingin, es krim di musim panas).
Pencicipan yang disediakan untuk Anda akan bersifat musiman. Jadi, pemandu diperbolehkan untuk memodifikasi rencana perjalanan dan pencicipan guna menawarkan pengalaman unik yang dekat dengan tradisi lokal. Tur kuliner jalanan Palermo ini juga merupakan kesempatan untuk menemukan sejarah dan budaya kota. Selama tur 3 jam, pemandu akan membahas berbagai topik, memberikan gambaran paling autentik tentang kota ini.