Kathmandu: Wanita Lokal Memimpin Kelas Memasak Masakan Nepal & Membuat Momo

Detail: Kathmandu, jantung Nepal yang penuh semangat, bukan hanya pusat budaya dan sejarah tetapi juga tempat bertemunya berbagai rasa dan tradisi kuliner. Kelas Memasak Setengah Hari di kota yang ramai ini memberikan traveler pengalaman mendalam tentang masakan Nepal. Diadakan di distrik Thamel yang ikonik, kelas dimulai dengan kunjungan pasar yang dipilih dengan cermat. Di sini, peserta perjalanan dapat melihat secara langsung rempah-rempah berwarna-warni, bahan segar, dan bahan pokok lokal, mendapatkan wawasan tentang dasar hidangan Nepal. Setelah tur pasar berakhir, keajaiban sesungguhnya dimulai. Di bawah bimbingan teliti dari koki lokal berpengalaman, peserta perjalanan memulai perjalanan kuliner, membuat hidangan yang tradisional dan disukai. Mulai dari menguleni adonan yang sempurna untuk Momo hingga merebus semangkuk Dal Bhat yang harum, pengalaman langsung ini sangat mendalam dan mencerahkan. Saat sesi berakhir, peserta perjalanan berkumpul untuk menikmati hidangan buatan mereka sendiri, mengubah usaha kuliner mereka menjadi kenangan. Usaha setengah hari ini lebih dari sekadar kelas; ini adalah cerita tentang jiwa gastronomi Nepal.
— Menu 1
Hidangan Pembuka: STARTER
Nama hidangan: Teh Masala
Detail hidangan: Masala Tea, sering disebut "chai," adalah minuman khas India yang diseduh dengan teh hitam, rempah-rempah aromatik seperti kapulaga dan cengkeh, serta susu.

— Menu 2
Kursus: UTAMA
Nama hidangan: Mo Mo
Detail hidangan: Momo, hidangan khas Nepal yang populer, adalah pangsit kukus atau goreng yang diisi dengan daging atau sayuran.

— Menu 3
Kursus: UTAMA
Nama hidangan: Chatamari (Opsional)
Detail hidangan: Chatamari, yang dijuluki 'Pizza Nepal,' adalah hidangan tradisional Newari. Ini adalah crepe tepung berisi yang diberi topping daging, sayuran, dan rempah-rempah, dengan pinggiran yang renyah.

— Menu 4
Kursus: UTAMA
Nama hidangan: Thupka (Opsional)
Detail hidangan: Thukpa adalah sup mi khas Himalaya yang berasal dari Tibet namun populer di Nepal. Terbuat dari kombinasi daging atau sayuran, mi, dan rempah-rempah.

— Menu 5
Kursus: UTAMA
Nama hidangan: Dal Bhat
Detail hidangan: Dal Bhat adalah makanan pokok Nepal, terdiri dari sup kacang lentil (dal) yang disajikan dengan nasi (bhat). Sering disertai dengan sayuran dan acar.

— Menu 6
Kursus: UTAMA
Nama hidangan: Achaar
Detail hidangan: Achaar adalah bumbu khas Asia Selatan yang terbuat dari buah atau sayuran yang diasamkan. Diperkaya dengan rempah-rempah dan biasanya memiliki rasa asam atau pedas.