Kathmandu: Memimpin Kelas Memasak Masakan Nepal & Membuat Momo Lokal

Detail: Selama pengalaman memasak yang mendalam di Kathmandu Cooking Academy ini, Anda akan diawali dengan sambutan hangat dan secangkir Teh Masala Nepal tradisional. Kemudian, dengan panduan dari koki lokal, Anda akan melakukan kunjungan singkat ke pasar atau toko untuk memilih bahan-bahan segar yang penting untuk hidangan Nepal. Kembali di akademi, Anda akan belajar langkah demi langkah cara menyiapkan tiga hidangan Nepal asli — satu hidangan pembuka, satu hidangan utama, dan satu hidangan penutup — yang dipilih dari menu tradisional yang beragam. Tentu saja, membuat momo menjadi sorotan, dan Anda akan mendapatkan pengalaman langsung dalam membuat pangsing paling dicintai di Nepal, baik vegetarian maupun ayam. Sepanjang kelas, Anda akan menggunakan peralatan tradisional dan mempelajari latar belakang budaya serta teknik memasak di balik setiap hidangan. Setelah memasak, nikmati sesi mencicipi yang santai di mana Anda dapat menikmati makanan yang telah Anda siapkan. Baik Anda seorang pemula atau koki berpengalaman, kelas ini menawarkan pertukaran budaya yang kaya dan cara yang menyenangkan serta menarik untuk menjelajahi Nepal melalui kulinernya. Anda akan pergi tidak hanya dengan keterampilan kuliner baru
— Menu 1
Hidangan Pembuka: STARTER
Nama hidangan: Bara (Perkedel Lentil Goreng)
Detail hidangan: Patty goreng yang gurih terbuat dari lentil yang dihaluskan, dibumbui ringan, renyah di luar dan lembut di dalam—populer dalam masakan Newari.

— Menu 2
Hidangan Pembuka: STARTER
Nama hidangan: Chatamari (Panekuk Beras Nepal)
Detail hidangan: Pancake tradisional dari tepung beras yang diberi topping daging atau sayuran berbumbu, sering disebut sebagai "pizza Nepal" dari komunitas Newar.

— Menu 3
Hidangan Pembuka: STARTER
Nama hidangan: Aloo Chop (Perkedel Kentang Berbumbu)
Detail hidangan: Kentang tumbuk dicampur dengan rempah-rempah, dibentuk menjadi patty, dan digoreng hingga keemasan—renyah dan penuh rasa.

— Menu 4
Kursus: UTAMA
Nama hidangan: Dal Bhat (Kari Ayam atau Vegetarian)
Detail hidangan: Hidangan nasional Nepal yang terdiri dari nasi kukus, sup lentil, dan lauk kari ayam atau sayuran yang kaya rasa dengan acar musiman.

— Menu 5
Kursus: UTAMA
Nama hidangan: Momo (Pangsit Ayam atau Sayuran dengan Achar)
Detail hidangan: Pangsit kukus berisi ayam atau sayuran, disajikan dengan acar buatan sendiri—camilan khas Nepal.

— Menu 6
Kursus: UTAMA
Nama hidangan: Thukpa (Sup Mie ala Tibet)
Detail hidangan: Sup mi yang menghangatkan hati, dibuat dengan sayuran atau daging musiman, dibumbui dengan rempah-rempah khas Nepal—sempurna untuk hari yang dingin.

— Menu 7
Hidangan: PENCUCI MULUT
Nama hidangan: Yomari (Pangsit Manis dengan Gula Merah & Wijen)
Detail hidangan: Kue tepung beras kukus berisi gula merah cair dan biji wijen—lembut, hangat, dan secara tradisional dibuat saat perayaan Yomari Punhi.

— Menu 8
Hidangan: PENCUCI MULUT
Nama hidangan: Kheer (Puding Beras Krim)
Detail hidangan: Bubur nasi yang kaya dan lembut dibuat dengan susu, kapulaga, kacang, dan buah-buahan kering—sering disajikan selama festival.

— Menu 9
Hidangan: PENCUCI MULUT
Nama hidangan: Carrot Halwa (Puding Wortel Nepal)
Detail hidangan: Wortel parut dimasak perlahan dengan susu, gula, dan ghee, dihiasi dengan kapulaga dan kacang—manis, kaya, dan aromatik.

— Menu 10
Hidangan: PENCUCI MULUT
Nama hidangan: Mushroom Choila (Jamur Pedas yang Dimarinasi)
Detail hidangan: Varian vegetarian dari hidangan khas Newari, dengan jamur panggang yang dimarinasi dalam minyak mustard, bawang putih, dan rempah-rempah—disajikan dengan nasi atau roti.