Dipimpin oleh Nicolas Boutin, seorang eksekutif bintang Michelin dengan pengalaman internasional yang kaya, menu restoran ini memadukan tradisi dan inovasi. Dengan empat lingkungan makan yang berbeda untuk memenuhi berbagai kebutuhan suasana, serta lebih dari 400 jenis wiski dan lebih dari 2.000 botol anggur pilihan.