Esensi Meksiko: Kelas Memasak Meksiko Autentik & Tur Pasar

Detail: Perjalanan kuliner Anda dimulai di studio memasak kami yang dirancang indah di jantung Roma Norte. Anda akan disambut dengan Agua Fresca yang menyegarkan, kopi Meksiko premium, atau infus herbal kami, dipasangkan dengan hidangan pembuka Meksiko autentik, sementara koki Anda berbagi sejarah dan jiwa masakan Meksiko yang memukau. Dari sana, kami akan berjalan ke Mercado de Medellín, hanya beberapa langkah dari studio. Tur pasar berpandu ini menawarkan jendela ke kehidupan sehari-hari Meksiko dan bahan-bahan yang mendefinisikan masakannya. Sepanjang jalan, Anda akan menikmati pencicipan yang dipilih khusus: tortilla jagung asli, kakao mentah, cokelat Oaxacan, buah musiman, dan bagi yang berjiwa petualang, serangga yang dapat dimakan, sebuah tradisi Meksiko asli. Kembali ke studio, saatnya memasak. Anda akan mengangkat lengan baju untuk kelas langsung di mana Anda akan menguasai empat hidangan ikonik — dari akar pra-Hispanik hingga White Mole kami yang terkenal, yang ditampilkan dalam "101 Reasons to Taste the World" oleh Cook and Chef Institute. Anda kemudian akan duduk untuk menikmati setiap hidangan yang telah Anda siapkan, dipasangkan dengan mezcal buatan tangan, bir kerajinan Meksiko, atau anggur Meksiko berkualitas. Pulang dengan keterampilan baru, resep untuk dibuat di rumah, dan hubungan yang lebih dalam dengan budaya Meksiko yang akan meningkatkan perjalanan Anda.
— Menu 1
Hidangan Pembuka: STARTER
Nama hidangan: Hidangan Pembuka Jalanan Meksiko
Detail hidangan: Sopes yang dipres tangan dengan dua saus molcajete buatan rumah — merah berasap dan hijau cerah. Budaya makanan jalanan Meksiko, dibuat oleh tangan Anda sendiri.

— Menu 2
Hidangan Pembuka: STARTER
Nama hidangan: Mextlapique
Detail hidangan: Hidangan lezat pra-Hispanik — sayuran dimasak perlahan tanpa masa dalam saus spearmint yang harum.

— Menu 3
Kursus: UTAMA
Nama hidangan: White Mole
Detail hidangan: Saus putih perayaan Meksiko — kacang pinus, almond, kacang tanah, wijen, kismis pirang, chile güero. Ditampilkan dalam "101 Alasan untuk Mencicipi Dunia".

— Menu 4
Hidangan: PENCUCI MULUT
Nama hidangan: Roti Jagung & Cokelat Panas
Detail hidangan: Pan de elote — kue jagung Meksiko yang lembap dan manis alami, disajikan dengan cokelat panas tradisional berbahan dasar air. Penutup yang hangat untuk perjalanan kuliner Anda.