Bologna: Kelas Memasak Pasta, Ragu, Spritz, Anggur & Gelato

Mulailah Petualangan Kuliner Unik di Pusat Kota Bologna!

Bergabunglah dengan kami untuk pengalaman kuliner tak terlupakan di ibu kota gastronomi Italia. Di bawah bimbingan ahli seorang sfoglina lokal (ahli pasta), Anda akan mempelajari seni membuat pasta Tagliatelle autentik secara manual dengan ragù tradisional.

Mulailah perjalanan Anda dengan aperitif penyambutan yang menampilkan Mortadella, Piadina, dan Pignoletto, pengantar sempurna untuk masakan Bologna dan kesempatan untuk bersosialisasi dengan peserta lain di dapur tradisional yang terletak di pusat kota!

Berikutnya, siapkan Casoni spritz, koktail khas yang diresapi dengan rempah lokal dan dibuat menggunakan resep turun-temurun, menawarkan sentuhan unik dibandingkan merek internasional.

Kemudian, saatnya untuk bergerak! Anda akan membuat adonan pasta dari awal, tanpa mesin, hanya dengan tangan dan rolling pin. Menggunakan bahan-bahan lokal, telur segar, dan tepung, Anda akan membentuk dan memasak pasta hingga sempurna, disajikan dengan ragù buatan rumah kami. Saus yang kaya dan penuh rasa ini disiapkan setiap minggu dengan penuh perhatian dan dedikasi, mengikuti tradisi keluarga yang berakar pada kecintaan mendalam terhadap masakan Bologna yang autentik. Karena keterbatasan waktu, ragù tidak akan dibuat langsung oleh Anda, tetapi disiapkan sebelumnya dengan semangat dan penghormatan yang sama terhadap cita rasa lokal yang telah diwariskan selama beberapa generasi, memastikan Anda menikmati rasa autentik Bologna yang sesungguhnya.

Setelah Tagliatelle Anda siap, kami akan bersulang dengan anggur Sangiovese lokal sambil memasak dan menikmati hidangan bersama, ditaburi dengan Parmigiano Reggiano yang telah berumur 24 bulan.

Untuk melengkapi hidangan Anda, nikmati penutup khas Italia: kopi Moka lokal dan minuman pencernaan amaro, serta sebagai grand finale, rasakan hidangan penutup misteri kami, sebuah tradisi lokal yang istimewa yang tidak akan Anda temukan di tempat lain di Bologna.

Kami sebagian besar menggunakan bahan-bahan dari produsen kecil terdekat: tepung lokal dan telur ayam kampung dari provinsi Bologna, Parmigiano Reggiano dari produk susu lokal, kopi dari pemanggang di Modena, dan minuman keras dari Emilia-Romagna. Tujuan kami adalah mendukung komunitas kami sambil berbagi pengalaman kuliner autentik, menikmati tawa, bersulang, dan kehangatan tradisi lokal bersama-sama.

Menyelami dunia kuliner yang lezat dan ciptakan kenangan yang tak terlupakan!

**Resep akan otomatis dikirim dalam format PDF melalui chat GYG 1 jam setelah kelas memasak dimulai.