Le Bernardin

Dibandingkan dengan restoran Amerika, restoran Prancis memiliki banyak perbedaan dalam gaya dekorasi dan layanan. Dekorasinya relatif mewah, layanannya lebih ramah, dan hidangan lautnya lezat.

Seperti yang diharapkan dari sebuah restoran berbintang tiga Michelin, menurut saya layanan, makanan, dan lingkungannya memberikan nilai 80. Steak di restoran ini sangat direkomendasikan, dimasak setengah matang, dan potongan daging domba juga merupakan spesialisasi mereka.

Le Bernardin hampir sama bagusnya, restoran bintang tiga Michelin yang pernah saya kunjungi. Pate salmon di atas roti lengketnya lezat! Enak sekali!

harga dan hidangan yang luar biasa sangat direkomendasikan

Restoran berbintang Michelin yang telah lama berdiri di New York ini berspesialisasi dalam hidangan laut, disajikan dengan gaya Prancis. Direkomendasikan oleh seorang pecinta kuliner New York, saya langsung masuk dari Times Square hari itu tanpa ragu. Makan siangnya sangat terjangkau: Menu City Harvest seharga $55 sudah termasuk hidangan tiga hidangan, terdiri dari hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup, plus roti lezat tanpa batas. Nilai yang fantastis! City Harvest adalah organisasi donasi makanan pertama di dunia, didirikan pada tahun 1981, yang didedikasikan untuk menyediakan makanan pokok bagi mereka yang kelaparan di seluruh dunia. Le Bernardin bermitra dengan City Harvest untuk menawarkan menu set ini, di mana $5 dari setiap pesanan disumbangkan untuk menggalang dana bagi mereka yang kelaparan. Tiba-tiba, hidangan berbintang Michelin saya terasa lebih bermakna! Seperti yang diharapkan dari restoran berbintang tiga Michelin, suasana dan pelayanannya sangat baik, dan mereka tidak berhemat pada makan siang hemat kami. Suasananya seperti restoran Prancis klasik yang elegan. Untungnya, saya berpakaian formal hari itu, kalau tidak, saya pasti malu untuk masuk! Kebanyakan pengunjung restoran adalah pria kulit putih dari lingkungan sekitar, dan sepertinya saya satu-satunya orang Asia. Menu makan siang spesial ada di bagian belakang restoran, yang sebenarnya cukup nyaman, dekat bar. Menunya sederhana, jadi saya segera memesan. Pelanggan terus berdatangan, menunjukkan bahwa bisnis sedang ramai. Memang sepadan dengan harga semurah itu untuk hidangan Prancis bintang tiga! Lihat saja berapa harga hidangan Prancis bintang tiga di Shanghai, dan Anda akan mengerti maksud saya. Saya tidak memesan minuman apa pun, karena katanya harganya agak tidak masuk akal. Roti sesekali disajikan untuk Anda pilih, yang merupakan sentuhan yang sangat bijaksana. Saking banyaknya pilihan, saya khawatir saya akan makan berlebihan dan tidak bisa menghabiskan sisa makanan! Saya memilih roti gurih pertama, dipadukan dengan mentega lembut mereka yang sangat dipuji, dan rasanya sangat memuaskan! Yang kedua manis dan beraroma jeruk, dan roti gratisnya saja sudah membuat saya terpikat! Hidangan pembuka berikutnya disajikan dengan indah, dengan saus Prancis tradisional. Kerang segarnya manis dan berair, dan sausnya manis asam dengan sedikit rasa pedas—benar-benar hidangan pembuka! Rasanya sempurna dengan potongan kerang yang renyah. Hidangan utama adalah ikan kod empuk dalam kaldu jamur, yang sangat cocok dengan selera orang Cina dan sungguh nikmat. Kaldu jamurnya menyegarkan, bening, dengan rasa asin dan harum, dan tambahan sayuran hijau serta jamur merupakan kejutan yang menyenangkan. Saya merekomendasikan hidangan utama ini untuk teman-teman orang Cina; hidangan lainnya terasa lebih bergaya Barat. Ikan kod adalah hidangan utama hari itu. Ikan kod yang tebal, putih, dan kenyal ini langsung mengeluarkan cairannya hanya dengan sentuhan garpu, membuat Anda tak bisa berhenti memakannya. Lagipula, restoran ini spesialis makanan laut, jadi hidangan utamanya jelas menjadi hidangan utama. Hidangan penutupnya juga merupakan kejutan yang menyenangkan. Saya sebenarnya sudah cukup kenyang saat itu, jadi Restoran Mi San benar-benar tempat yang teliti. Penyajiannya sangat Prancis, sehingga sulit untuk ditolak. Lapisan putihnya adalah zat seperti maltosa, tetapi tidak terlalu manis dan memiliki tekstur yang renyah dan garing. Di bawah ini adalah kue cokelat panas karst hangat dengan puree pisang. Kue ini lebih lembut daripada hidangan penutup khas Amerika dan tidak terlalu manis, yang cocok untuk selera saya. Koki sangat sopan dan mengunjungi setiap meja untuk menanyakan tentang makanan mereka. Ia bahkan mengobrol dengan pelanggan tetap, yang sangat ramah. Restoran ini mengganti menunya secara berkala.

Masakan Prancis kelas atas dengan layanan penuh perhatian. Suasananya agak gelap, dan hidangan lautnya sangat direkomendasikan. Layak mendapatkan peringkat bintang tiga Michelin tahun 2016.

Restoran Prancis yang menyajikan makanan laut, dengan layanan 3 meter selama bertahun-tahun, reservasi diperlukan terlebih dahulu