LASARTE

Belut bakar dengan saus spesial cocok untuk 2-3 orang. Udang emas dengan keju ternyata manis dengan perpaduan keju dan hidangan laut. Piring tempura memiliki sayuran yang sangat kaya rasa, tetapi rasa keseluruhannya ringan. Kaviar menggantikan sashimi, sehingga lebih sedikit berminyak.

Tadi malam di Restoran Lasarte. Sungguh beruntung bisa mendapatkan reservasi. Sangat terkesan dengan hidangannya yang luar biasa.

Restoran Lasarte, restoran bergaya Spanyol berbintang dua Michelin di Barcelona, sungguh istimewa. Ham asap Spanyol mereka sungguh luar biasa!

Restoran ini menawarkan lokasi prima di jantung kota Barcelona. Dekorasinya elegan, dan pelayanannya penuh perhatian dan penuh perhatian. Masakannya menekankan cita rasa Mediterania, dengan foie gras mille-feuille sebagai hidangan pembuka yang istimewa. Mentega lima warna yang inovatif, diresapi mentega putih, jamur, tomat, bayam, dan bit, berpadu apik dengan roti buatan tangan. Koki menggunakan daging sapi Wagyu Jepang untuk carpaccio tradisional, yang dilengkapi dengan es krim keju. Merpati panggangnya dimasak dengan sempurna, empuk, dan juicy. Es krim daun shiso yang dipadukan dengan daun mint segar memberikan kesegaran di tengah kekayaan rasa.

Lasarte adalah restoran bintang tiga Michelin di Barcelona, Spanyol. Ini adalah pengalaman pertama saya mendapatkan bintang tiga Michelin, dan sungguh luar biasa! Sebuah kemewahan yang langka, jadi patut dicoba. Tahun ini, Lasarte menjadi restoran bintang tiga baru, sangat direkomendasikan! 90 euro per orang. Pelayanannya sangat memuaskan dan makanannya disajikan dengan sangat cepat. Wajib dicoba bagi pecinta kuliner Spanyol! Jangan lupa untuk memesan tempat terlebih dahulu.

Martin Berasategui adalah penggemar beratnya! Dari komunikasi dan pelayanan hingga bumbu, rasa pedas, kreativitas, presentasi, hingga ukuran porsi, semuanya sempurna. Beginilah seharusnya restoran bintang tiga. Masakan Basque benar-benar berada di garis depan masakan Barat. Belut dalam foie gras tartare, cumi-cumi dalam mousse acar paprika—perpaduan yang sungguh istimewa! Bola selada air beku dan busa sampanye dengan tiram, kopi Brasil, dan susu kambing panggang dengan langoustine—perpaduan ini membutuhkan imajinasi yang luar biasa dan selera yang tajam. Salad khas kebun ini, dengan semua bahannya, seolah mengapung di permukaan kolam, meneteskan embun pagi. Kemudian, setelah bertanya, saya mengetahui bahwa jeli transparan itu sebenarnya adalah kapsul biji yang telah dikeluarkan dari masing-masing tomat. Kemudian, suasana beralih ke gyoza wagyu yang benar-benar autentik dan belut bakar Jepang. Terakhir, seseorang menyajikan merpati panggang dengan kimchi yang menyegarkan. Lalu, hidangan penutupnya mendekonstruksi salad pepaya hijau khas Asia Tenggara, mengubah bubuk cabai menjadi es krim. Meskipun masakan Barat seringkali awalnya mengesankan tetapi akhirnya menjadi biasa-biasa saja, Lasarte berhasil menjaga keseluruhan hidangan tetap memikat. Ia tidak konvensional, inovatif, dan tidak pernah mengabaikan rasa. Orang lain mungkin koki, tetapi Martin Berasategui benar-benar seorang seniman ulung.

Lasarte Barcelona baru saja meraih tiga bintang Michelin. Saya beruntung bisa duduk di meja koki dan menikmati pemandangan dapur yang indah dari konsol tengah. Hidangan yang tak terlupakan termasuk kelezatan hangat dan dingin dari mentega lima rempah, mousse cabai, dan sorbet lemon; ikan kakap putih yang dimasak lambat dengan escargot; dan cita rasa daging babi Iberico mentah yang diberi makan biji ek dan steak lokal.