KwonSookSoo

Restoran Korea berbintang dua Michelin ini menawarkan sentuhan segar pada masakan tradisional Korea. Bahan-bahan, penyajian, layanan, dan paduan anggurnya semuanya diracik dengan cermat dan sempurna! Patut dicoba! Harga makan siangnya terjangkau untuk rata-rata orang!

Kami tiba di restoran berbintang dua Michelin, Chef Kwonsooksoo, yang namanya berasal dari kata Korea kuno untuk koki, sooksoo. Setelah duduk, kami disambut oleh meja kayu rendah yang bertengger di atas meja makan besar. Meja itu, yang sedikit lebih besar dari selembar kertas A4, dapat dengan mudah menampung semangkuk nasi, semangkuk sup, beberapa acar sayuran, dan sekendi soju. Meja itu merupakan meja khas Korea untuk satu orang. Meja tersebut, setinggi dada dan kira-kira setinggi telapak tangan (dari meja utama), menandakan bahwa seseorang harus duduk tegak saat makan, sebuah gestur penghormatan terhadap makanan dan martabat yang dimiliki setiap orang saat bersantap. Chef Kwon berkata, "Sikap makan yang utama, baru isi makanannya. Saya ingin menghidupkan kembali perasaan ini." Kami memesan menu cicip koki, dan hidangan khas sang koki sungguh klasik. Perpaduan bahan-bahan musiman dan lokal menunjukkan pemahamannya yang mendalam tentang alam, dipadukan dengan keahliannya yang luar biasa untuk menciptakan hidangan yang luar biasa!

Restoran Korea berbintang dua Michelin ini menawarkan sentuhan segar pada masakan tradisional Korea. Bahan-bahan, penyajian, layanan, dan paduan anggurnya semuanya diracik dengan cermat dan sempurna! Patut dicoba! Harga makan siangnya terjangkau untuk rata-rata orang!

bagus sekali

Kwonsooksoo, restoran Korea modern berbintang dua Michelin di dekat Sinsa-dong, adalah salah satu yang terbaik di kancah kuliner Korea modern Seoul. Hidangan pembuka mereka, "Sakean Chuang", sangat istimewa, dan hidangan utama mereka, bibimbap sayuran liar, juga sangat lezat. Jika Anda punya waktu untuk makan siang, harganya sangat terjangkau! Alamat: 643-18 Sinsa-dong, Gangnam-gu, Seoul.

Kwonsooksoo di Seoul: Promotor Kuliner Tradisional Korea Setiap meja di Kwonsooksoo dilengkapi meja teh kecil yang disebut Haejuban. Setiap hidangan disajikan di meja kecil ini, menciptakan pengalaman bersantap yang mengingatkan kita pada menonton film Korea di masa lampau. Chef Kwonwoo Jung meniru gaya makan para bangsawan Joseon kuno, yang menegakkan punggung mereka untuk memudahkan penyajian makanan, sebuah simbol penghormatan terhadap makanan. Nama Tionghoa Kwonsooksoo, "Kwon Chef", berasal dari istilah kuno untuk koki. Hal ini dengan jelas menunjukkan niat awal sang koki dalam membuka restoran ini untuk mempromosikan budaya kuliner tradisional Korea. Kwonsooksoo tidak mengecewakan, meraih dua bintang dalam Michelin Guide Seoul 2017 yang pertama, dan mempertahankan peringkat dua bintang ini selama dua tahun berikutnya. Jika Anda berencana mengunjungi Kwonsooksoo, Anda dapat melakukan reservasi online. Tersedia dalam bahasa Korea dan Inggris, tanggal, waktu, jumlah orang, dan pilihan menu dicantumkan dengan jelas. Email konfirmasi akan dikirimkan dalam satu atau dua hari kerja setelah pemesanan. Jaminan kartu kredit sebesar 100.000 won diperlukan dalam waktu 48 jam. Pembatalan yang dilakukan empat hari sebelumnya dapat dikembalikan 100%, tetapi pengembalian dana berkurang setelahnya. Tentu saja, tidak ada pengembalian dana jika Anda tidak hadir. Saya pergi makan siang, dan menunya menawarkan hidangan makan siang dan hidangan mencicipi makan siang, masing-masing dengan harga 88.000 won dan 100.000 won. Saya pikir hidangan mencicipi makan siang lebih baik. Makan malam dihargai 165.000 won dan 195.000 won. Selain harga yang lebih tinggi, menu juga telah disesuaikan dan diperluas. Pembukaan Kwonsooksoo cukup mewah. Selain hidangan pembuka yang berlimpah, ada juga minuman selamat datang yang disajikan dalam botol anggur bunga plum yang dihias dengan indah. Saya menikmati hidangan pembuka sambil menyesapnya. Saya kurang suka pangsit Korea, tetapi semuanya cukup enak. Semua hidangan berikut ini juga enak. Untuk hidangan utama terakhir, saya punya empat pilihan. Saya memilih panekuk daging sapi kimchi, tapi sepertinya saya salah. Rasanya terlalu manis. Hidangannya penuh cita rasa Korea, tetapi juga inovatif. Banyak hidangan menggunakan metode Barat, terutama hidangan penutupnya.