Korean Ginseng Chicken Soup

Ini pertama kalinya saya makan sup ayam ginseng. Porsinya cukup besar untuk satu orang, dan saya memilih rasa original. Ayamnya empuk sekali! Kulitnya, khususnya, sangat empuk dan teksturnya luar biasa.

Bibi terus merekomendasikan sup ayam dan ginseng goreng yang lebih mahal. Meskipun mungkin maksudnya baik, rasanya agak berlebihan. Jadi, kami akhirnya memesan sup ayam ginseng dan panekuk kimchi saja.

Tiba-tiba saya menemukan restoran rekomendasi Michelin, dan itu adalah sup ayam ginseng yang selalu ingin saya coba. Waktu itu sudah lewat pukul 15.00 ketika kami tiba, dan tidak banyak meja yang terisi, tetapi saya bisa melihat mereka semua berbicara bahasa Mandarin. Ada dua wanita Korea yang bekerja di sana, jadi kami memesan dengan mudah. Ayam kampungnya disajikan dengan nasi ketan!

Ingat makhluk kecil nan menggemaskan di foto ini! Restoran sup ayam ginseng ini dianggap penduduk setempat sebagai yang paling autentik dan lezat. Makhluk kecil nan lucu di pintu masuk itu sebenarnya hanyalah logonya. Cari saja saat keluar dari Desa Hanok. Melihat makhluk kecil ini melambai dari kejauhan akan memberi tahu Anda bahwa kita sudah sampai! Sup ayam ginsengnya luar biasa ringan dan tidak berminyak. Ada beberapa rasa, dan kami memilih dua resep berbeda. Daging ayamnya luar biasa empuk dan lembut! Saat saya perlahan mengupas perutnya, nasi ketan muncul. Meminumnya bersama sup ayam terasa hangat dan harum! Dipadukan dengan acar buatan sendiri, sungguh pesta yang sempurna! Setahun kemudian, saya masih percaya kata-kata di menu itu benar adanya. Kesehatan adalah yang terpenting. Sama seperti sup ayam ginseng mereka, bahan-bahannya sehat dan memuaskan. Jika Anda masih menginginkan rasanya, Anda bisa membeli beberapa bungkus sup ayam instan di meja resepsionis untuk dibawa pulang dan dinikmati bersama keluarga! (Yah, waktu itu aku nggak beli di toko karena khawatir kemasannya bakal aman dibawa naik pesawat. Tapi waktu lihat sup ayam ginseng instan dijual di toko bebas bea Bandara Incheon, akhirnya aku bawa pulang tiga bungkus besar. Rasanya jelas nggak semenarik yang pedas di toko.)

Ada ayam kuning besar di pintu masuk. Ayam kuning besar! Cukup menarik. Saya menggunakan kartu petunjuk arah dan bertanya kepada tiga orang, masing-masing menunjuk ke tiga arah berbeda. Saya hampir pingsan. Akhirnya, saya menggunakan Baidu dan bertanya kepada lebih banyak orang, dan bahkan menemukan seorang mahasiswa Tiongkok. Hebat! Sup ayam memang menghangatkan perut, terutama di musim dingin. Rasanya agak pahit saat panas... Ginseng di dalamnya sangat bergizi, tetapi terlalu pahit saat digigit. Benar-benar terlalu pahit.

Tempat ini cukup terkenal, dan bukan tempat yang mencoba menipu rombongan turis. Saya perhatikan pelanggannya kebanyakan penduduk lokal dan wisatawan independen. Pelayannya seorang wanita Korea—bahasa Inggrisnya kurang bagus, dan dia tidak bisa berbahasa Korea. Gerakan tangan saja, tidak masalah. Kasirnya fasih berbahasa Inggris. Saya suka rasa bawang putih hitamnya...

Rasa ginsengnya sangat kuat dan patut dikunjungi. Seorang gadis tidak akan sanggup menghabiskan semangkuk sup ayam ginseng sendirian, jadi lebih cocok untuk dinikmati berdua. Lokasinya tepat di Pintu Keluar 1 Hongdae, di seberang CU, menuju gedung SOAO yang besar, melewati SPAO dan berjalan kaki 5 menit lurus ke depan...