Granny Jin Ok-hwa Original Dakhanmari

Wajib dicoba di Dongdaemun, Korea Selatan, #ChenYuHuaGrandma'sChicken. Dagingnya yang empuk dan kuah bawang putihnya yang lezat sungguh luar biasa, tak hanya menarik wisatawan tetapi juga penduduk lokal. Bisnisnya sedang booming! 🔥 Alasan ChenYuHuaGrandma'sChicken begitu empuk adalah karena mereka hanya menggunakan ayam muda berumur 35 hari. Paha ayam yang juicy dan empuk sungguh luar biasa! 👍 Pemesanannya pun mudah, karena beberapa staf bisa berbahasa Mandarin, jadi tak perlu khawatir. Intinya, mereka menyajikan ayam utuh, dan Anda bisa menambahkan kue beras, kentang, mi, dan lainnya sesuai selera. Harap dicatat bahwa pesanan hanya diterima sekali; tidak ada pesanan tambahan! Saya sangat merekomendasikan kue beras mereka! 🤤 Teksturnya sangat kenyal, sedikit lengket, dan kenyal. Setelah kuahnya meresap, rasanya luar biasa lezat. Ini kue beras favorit saya saat ini! 🥇 Saat ayamnya datang, isinya masih mentah. Bibi saya memotong ayam menjadi potongan-potongan kecil dengan gunting lalu mencampurnya dengan lontong dan kentang. Pelayan juga membantu membersihkan kotoran selama proses memasak. Terakhir, masukkan bawang putih cincang, didihkan selama beberapa menit, lalu kecilkan api dan nikmati! 😋 Ngomong-ngomong, mereka menyediakan kimchi, bawang putih, dan air es untuk Anda nikmati sendiri!

Meskipun bukan pilihan tradisional untuk cuaca dingin, menikmati ayam Nenek Chen Yuhua di musim panas tetap sangat memuaskan. Bahkan di tengah terik matahari, kaldu ayam yang ringan namun harum langsung menangkap kesegaran dan pesona sederhana dari bahan-bahannya. Pelayan dengan cermat mengiris ayam dan menjelaskan bumbunya, menghindari bumbu yang berlebihan untuk sepenuhnya menunjukkan kelembutan ayam dan cita rasa kaldu yang melekat. Kaldu yang menyegarkan ini sangat cocok dipadukan dengan kimchi restoran, yang rasa asam dan pedasnya menciptakan rasa yang kontras, menjadikan hidangan ini menyegarkan sekaligus menggugah selera. Terakhir, tambahan kue beras dan mi memperkaya kaldu ayam sederhana ini, menciptakan rasa yang memuaskan bahkan di hari musim panas yang terik.

Restoran Chen Yuhua Grandma's Chicken di Korea Selatan ini terutama menjual ayam goreng. Ayam goreng di restoran ini sangat populer di daerah setempat. Setiap kali ke sana, Anda harus mengantre, terutama saat liburan. Ayam goreng di restoran ini terasa sangat renyah, dan dengan saus spesial buatan sang pemilik, rasanya sungguh luar biasa.

Ayam Nenek Chen Yuhua. Letaknya tersembunyi di sebuah gang di Dongdaemun. Saya mungkin tidak akan menemukannya lagi kalau ke sana sendirian. Anggur yang enak tidak perlu semak belukar. Antreannya panjang sekali, tapi untungnya, tempatnya di gedung tiga lantai, jadi meja-mejanya cepat sekali dibalik. Harga ayamnya 20.000 atau 22.000, yang tidak mahal. Kentang dan kue beras opsional, dan Anda bisa menikmati kimchi, yang bisa ditambahkan ke kaldu ayam. Rasanya sangat menggugah selera. Rasanya benar-benar enak!

Di belakang Stasiun Dongdaemun, di sebuah gang, Anda akan menemukan banyak restoran semur ayam. Pastikan untuk tetap di Chen Yuhua's; tempat ini yang paling ramai. Jika Anda tidak suka menunggu, Anda bisa mencoba salah satu restoran terdekat lainnya. Namun, Chen Yuhua's adalah yang terbaik untuk rasa dan saus yang lezat. Pesanlah semur ayam utuh, yang disajikan dengan kentang. Jika Anda kekurangan kentang, Anda bisa memesan tambahan, tetapi untuk rombongan dua atau tiga orang, saya tidak menyarankan menambahkan lauk tambahan. Sambil ayam direbus, Anda bisa mulai menyiapkan sausnya. Perbandingan satu sendok makan moster kuning dengan satu sendok makan pasta cabai sudah tepat. Harga satu ayam sekitar 100 RMB, dan Anda bisa menambahkan kimchi sebanyak yang Anda mau. Lauk pendampingnya antara lain kue beras, kentang, atau mi. Sederhana, namun luar biasa lezat. Ini adalah restoran Korea dengan rating tertinggi kedua di internet!

Istilah "one chicken" berasal dari Pasar Dongdaemun pada tahun 1970-an. Tujuh atau delapan toko serupa secara bertahap berkumpul di dekatnya, membentuk "One Chicken Alley" yang sekarang. Yang paling terkenal adalah Chen Yuhua Grandma's Original One Chicken (sebelumnya dikenal sebagai "Chen Grandma's One Chicken") yang sudah lama berdiri, didirikan pada tahun 1978. Restoran ini sering penuh sesak setelah pukul 18.00 setiap hari, jadi pastikan untuk menghindari jam sibuk jika Anda ingin mencobanya. Naik kereta bawah tanah jalur 1 atau 4 dan turun di Stasiun Dongdaemun, lalu jalan kaki selama 7 menit.

Saya menghabiskan setidaknya satu jam mengikuti sistem navigasi yang buruk untuk sampai ke tempat ini. Akhirnya, dengan bantuan seorang pria yang membantu, saya menemukannya. Tampilannya tidak terlalu bagus, seperti ikan yang dimasak di baskom, tetapi rasanya luar biasa. Supnya sangat lezat. Lalu saya pergi ke Dongdaemun. Pakaian saya terlihat jelek, tetapi saya beruntung melihat lautan mawar. Saya ingat tempat itu belum diperbaiki terakhir kali saya ke sana, tetapi tetap indah!

Sup ayam yang tampak sederhana ini memiliki rasa yang lezat, membuatnya tak tertahankan. Ayamnya empuk dan harum, sementara kuahnya menyegarkan dan lezat. Disajikan dengan kue beras kenyal dan kentang yang lembut dan kenyal, hidangan ini sungguh lezat! Ayamnya dicelupkan ke dalam saus yang terbuat dari mustard kuning, saus cabai, cuka, dan kecap. Satu gigitan saja akan membuat Anda ingin lagi.