Astrance PARIS

Ketika saya pergi makan sebelumnya, saya merasa tidak ada standar Samsung. Sudah tentu, tahun ini dia menurunkan restoran baru. Dia menyiapkan restoran baru. Saya berharap saya bisa kembali ke puncak. Saya makan seluruh makanan. bagian asin benar-benar tidak ada yang bisa dikatakan. Saya menggunakan banyak elemen Asia dalam metode memasak molekul. Pada saat yang sama, Anda juga dapat melakukan piring dengan makanan yang begitu indah. Saya belum pernah melihat yang kedua. Sayangnya, bagian manisnya terlalu mengecewakan. Mungkin makanan penutup hari itu tidak sesuai dengan selera saya.

Yang paling terkenal di restoran ini adalah daging sapi kecil selama 6 bulan. Daging sapi ini memang sangat lembut dan harganya sangat mahal. Warna dagingnya tidak sama dengan daging sapi yang biasa kita makan. Piring buahnya sangat besar dan banyak buah.

Dikatakan bahwa ini adalah restoran yang sangat buruk, dan restoran ini akan meจํากัด jumlah pemesanan Cina, untuk memastikan keanekaragaman restoran, restoran dihitung sekitar 350 euro untuk minum.

Seorang koki tua di Paris memberi tahu saya bahwa dia datang ke sini untuk makan setiap siang sepuluh tahun yang lalu. Meskipun harganya pasti adil sekarang, itu lebih dekat dengan orang-orang pada saat itu. Lao Cai berkata bahwa setiap hari dia duduk dan menunggu untuk melihat kejutan apa yang koki Pascal Barbot memberinya. Karena koki tidak pernah bersemangat sementara sesuai dengan bahan yang diambil pada hari itu. Berjalan ke restoran yang agak sempit (hanya 25 kursi), gaya dekorasinya pasti tidak mewah, bahkan agak tua. Tapi ketika Anda memulai makanan ini dengan ritme dan inspirasi koki, dunia luar biasa baru dibuka tepat di depan Anda dan selera Anda. Piring kepala paling klasiknya adalah sepuluh lapisan dari bahan-bahan yang berbeda, yang sangat indah. Masakan Prancis berpadu dengan rasa Asia, dan mungkin tidak ada yang melakukannya di seluruh Paris yang lebih halus darinya. Koki yang masih memasak di dapur belakang membuat setiap hidangan yang tak terduga dan menarik perhatian, seperti saus ceri untuk daging bebek dan saus tomat asap.

巴黎号称最难订的星级餐厅—L''Astrance！主厨帕斯卡尔•巴尔布可以说开创了法式美食新标准，无菜单的概念，对食材季节性的完美呈现等。Passage 53主厨佐藤伸一就师从于此～点了最多courses的配酒set，惊喜很多。主厨爱在各地旅行来汲取灵感，菜色中巴西稍有辣味小尖椒，东南亚香茅等香料，日式出汁等手法运用，加上各地酒庄陪酒，感觉料理上格局更宽广，口味的惊喜度更盛～