Namiki Yabusoba

Namiki Yabu Soba terletak di 2-11-9 Kaminarimon, Taito-ku, Tokyo 111-0034. Suasananya retro dan bersih, dan stafnya sangat ramah dan sopan. Hidangannya sederhana namun berkualitas tinggi. Mi-nya bertekstur sangat baik dan dikeringkan dengan sangat sempurna, yang sepenuhnya menghadirkan cita rasa mi soba.

Istri saya memesan mi kuah, dan saya memesan mi kuah kering. Saya merasa mi keringnya lebih enak daripada mi kuah dalam hal variasi, dan porsinya juga lebih besar. Minya juga lebih kenyal. Mi soba dalam kuahnya agak terlalu lembek.

Ketika seorang teman lama mengundang saya makan malam, saya tentu saja ingin memanfaatkan kesempatan itu dan memilih restoran yang agak "mewah". Saya memilih restoran Jepang ini. Suasananya secara keseluruhan cukup nyaman, dan harganya berada di kisaran menengah ke atas untuk masakan Jepang, tetapi tidak terlalu mahal. Intinya, Anda mendapatkan apa yang Anda bayar.

Ini salah satu mi buckwheat terenak yang pernah saya makan; rasa tradisionalnya sungguh luar biasa lezat. Dekorasinya juga luar biasa, sangat hangat dan nyaman. Pelayanannya juga sangat ramah dan penuh perhatian! Pengalaman yang sangat menyenangkan.

Saat kami ke Asakusa, antrean di kedai ini selalu ramai, bukan hanya dari turis, tapi juga dari banyak wanita berkimono. Banyak orang memesan "Mie Tempura Soba". Tempuranya lezat, tidak berminyak, dan sangat renyah. Mienya juga enak. Mangkuk terakhir berisi kaldu, yang saya ikuti cara makan orang Jepang di sebelah saya—menuangkannya ke dalam saus celup dan menyeruputnya. Rasanya luar biasa lezat. Sekarang, karena pandemi, kami tidak bisa keluar rumah, jadi yang bisa kami lakukan hanyalah melihat foto-foto lama.