Binya Coffee Ten Ebisuten

Yang benar-benar membuat saya teringat restoran ini adalah makanannya. Hidangan pipi sapi rebus. Terletak di Biya Coffee Shop, tak jauh dari pintu keluar timur Stasiun Ebisu, jalan ini mudah terlewat karena tidak terlalu ramai restoran. Kedai ini menawarkan makanan, sandwich, burger, hidangan penutup, dan kopi, serta didekorasi dengan cangkir antik, furnitur, dan lukisan. Saya merekomendasikan es kopi tetes, yang dipadukan dengan cokelat biji kopi gratis; perpaduan yang sempurna. Semur daging sapi, yang terbuat dari pipi sapi, sangat lezat, sampai-sampai saya mengunyahnya di mulut.

Dengan sisa waktu lebih dari satu jam sebelum acara makan malam saya dengan seorang teman, saya menemukan sebuah kafe di dekat sana untuk menghabiskan waktu. Dari luar tampak seperti Tajimaya Coffee, tetapi interiornya sedikit lebih luas dan lebih terang. Ada juga deretan cangkir yang memukau, tetapi tertata lebih rapi. Entah kenapa, meskipun makan malam hampir tiba, saya memesan set Royal Milk Tea dan Chiffon Cake seharga 1150 yen. Susu Royal Milk Tea terasa hangat dan kaya rasa, tetapi segera membentuk lapisan kerak susu, mirip dengan milk tea berlapis tipis berlapis ganda. Rasa teh hitamnya tidak terlalu terasa. Chiffon cake-nya tebal, dan krimnya juga agak kering dan berat. Untungnya, rasanya tidak terlalu manis atau memuakkan, hanya agak kental. Saya agak khawatir tentang makan malam nanti. Tiga biji cokelat kopi gratisnya lezat, dengan kopi sebagai bintang utamanya, dan aromanya bertahan di mulut saya selama setengah jam. Saya melihat sebuah cangkir di rak cangkir yang sudah beberapa kali saya lihat di kedai kopi lain dan selalu saya incar. Kali ini, akhirnya saya berkesempatan bertanya tentang mereknya. Pelayan yang sedang menyeduh teh dengan anggun melirik pola di cangkir itu dan berkata, "Itu cangkir Wedgewood." Di balik senyum ramahnya, ia memancarkan aura seseorang yang hafal ratusan jenis selimut di toko itu.

Saya pernah ke cabang Izu Kogen sebelumnya, yang punya banyak cangkir kopi. Cabang Tokyo jauh lebih kecil, tapi tetap punya banyak cangkir cantik dan koleksi barang-barang koleksi. Dekorasinya identik dengan cabang Izu Kogen. Kopi confit-nya punya cita rasa kedai tradisional, disajikan panas mengepul, dan setelah beberapa saat, susunya membentuk lapisan tipis di atasnya. Matcha confit-nya cukup unik, dengan sirup prem. Ditambahkan ke susu matcha, rasanya manis tapi tidak terlalu manis.

Saya pernah ke cabang Izu Kogen sebelumnya, yang punya banyak cangkir kopi. Cabang Tokyo jauh lebih kecil, tapi tetap punya banyak cangkir cantik dan koleksi barang-barang koleksi. Dekorasinya identik dengan cabang Izu Kogen. Kopi confit-nya punya cita rasa kedai tradisional, disajikan panas mengepul, dan setelah beberapa saat, susunya membentuk lapisan tipis di atasnya. Matcha confit-nya cukup unik, dengan sirup prem. Ditambahkan ke susu matcha, rasanya manis tapi tidak terlalu manis.