Yozoranojingisukan

Saya salah satu dari sedikit yang lolos. Teman yang saya ajak berasal dari Chili dan punya peternakan domba yang besar di kampung halaman. "Saya sangat pilih-pilih soal daging domba," kata teman saya begitu masuk. Saya diam-diam berkeringat dingin. Otoshi adalah daging domba yang dimarinasi. Kombinasi sempurna antara lemak dan daging tanpa lemak, dengan tekstur yang padat. Rasa asam yang dipadukan dengan daun bawang sangat menggugah selera. "Resep apa ini? Lumayan." Awal yang baik, dan sepertinya saya masih bisa mempertahankan persahabatan. Menunya tidak terlalu banyak, terdiri dari berbagai bagian daging domba yang dimarinasi dengan saus yang berbeda-beda. Daging domba itu sama sekali tidak berbau domba. Kali kedua saya pergi dengan teman lain, dia memuji "daging domba ini sangat bersih" selama setengah jam pertama, tetapi kemudian berubah menjadi "daging domba ini sangat hambar" selama setengah jam kedua. Menu juga menawarkan perut babi dan daging kambing, tetapi kami mengabaikannya. Setelah dua gelas, teman saya semakin mabuk. "Ya ampun, mereka harusnya buka restoran kayak gitu di Chili, orang-orang bakal gila!!! Apa namanya lagi? Chinchinsukan?" Aku dengan malu-malu menghentikannya melanjutkan. Tidak, kami tidak makan bagian yang aneh-aneh. Aku langsung melahap semua daging domba itu dan menutup mulutnya.

Saya melewati sebuah toko kecil di dekat stasiun dengan papan nama di pintunya yang bertuliskan, "Daging domba yang menggerakkan hati orang-orang Hokkaido!" Sebenarnya, saya pergi ke sana untuk makan kari hari itu, tetapi cuacanya sangat dingin, embusan angin membawa saya ke toko daging domba panggang. Saya duduk dan melihat menu. Set daging domba panggang Genghis Khan harganya 800 yen per orang, yang mengejutkan saya. Pelayan mengolesi wajan panggangan panas dengan lemak domba, memanggangnya hingga mendesis, lalu menumpuk tauge di pinggirannya. Lemak domba dan kuahnya menetes ke tauge, menjadikannya hidangan paling lezat di atas panggangan. Sedikit garam memberi aroma harum pada tauge tersebut. Saya diam-diam mulai memetik tauge dengan panik. Toko ini sangat murah, dengan meja dan kursi kecil, agak sempit dan lusuh. Dagingnya adalah domba beku, dan sayurannya adalah tauge termurah. Saya ragu orang-orang Hokkaido akan terkesan. Tapi cuacanya sangat dingin, dan saya senang bisa makan barbekyu dan minum bir di tempat kecil yang murah ini.

Rasanya secara keseluruhan lumayan, bahan-bahannya enak, kulit ayam, daging isi paprika hijau, dan tenderloin sapi semuanya sangat nyaman, terutama karena panasnya terkontrol dengan baik, dagingnya empuk dan renyah. Semangkuk nasi ayam rebus terakhir di depan Anda sungguh lezat. Saya merasa nasi Jepang umumnya sangat harum dan kenyal, dan saya ingin memesannya sebagai makanan pokok setiap kali makan.

Meskipun restoran ini menawarkan pemandangan malam, suasananya tidak sepenuhnya sesuai dengan pemandangannya. Soal daging, hidangan BBQ khasnya cukup terjangkau. Karena mereka menggunakan gas, bukan arang, rasanya tidak selezat daging panggang arang. Dengan harga yang sama, saya merekomendasikan restoran panggang arang di Tanukikoji.

Selain barbekyu yang sangat lezat, minuman mereka juga luar biasa, terutama minuman beralkohol, yang sangat cocok untuk barbekyu. Pelayannya tidak terlalu rajin mengganti piring, tetapi Anda bisa memesannya sendiri.