Kani Honke Sapporo Station Main Branch

Kunjungan kedua saya ke Sapporo Crab Honke. Saya pernah ke sini sekali bersama teman-teman beberapa tahun yang lalu, dan kali ini saya datang bersama keluarga dan bersenang-senang. Untungnya, kami membuat reservasi terlebih dahulu, karena sekelompok orang di pintu masuk tidak bisa makan tanpa reservasi. Mereka menyediakan sushi dan tiga jenis kepiting yang bisa dipesan ulang, dan ada staf khusus yang mengajari para pelayan cara makan kepiting berbulu. Intinya, saya kenyang setelah dua putaran. Restoran tua ini patut direkomendasikan, mantap!

Piring sashimi-nya penuh dengan hidangan favorit saya, kecuali udang. Hidangannya sangat memuaskan. Rasanya segar, bagaimana pun Anda menyantapnya, dan rasanya luar biasa. Nilai gizinya tinggi, kaya protein, dan rendah lemak. Hidangannya sehat dan lezat.

Sapporo, Hokkaido, terkenal dengan masakan kepitingnya, dengan Kani Honke dan Kani General sebagai yang paling terkenal. Hidangan kepiting Sapporo terutama terdiri dari kepiting berbulu, kepiting raja, dan kepiting kaki panjang. Hampir semua restoran kepiting mendapatkan kepiting mereka dari sumber yang sama, sehingga bahan-bahannya sebagian besar serupa, dengan hanya sedikit variasi dalam persiapan dan teknik memasak. Set menu kepiting kaki panjang yang saya pesan terdiri dari hidangan pembuka, sashimi kepiting kaki panjang, tahu daging kepiting, kepiting pot kaki panjang, cangkang kepiting panggang, tempura kaki kepiting, kepiting bakar, dan banyak lagi. Terakhir, bubur campur dengan kaldu rahasia mereka sendiri tak tertandingi rasanya. Sashimi kepitingnya luar biasa manis dan segar, dan daging kepitingnya mudah disuwir hanya dengan satu alat. Rasanya sangat memuaskan. Bintang utamanya tentu saja kepiting kaki panjang, yang dimasak dalam kaldu untuk menangkap rasa alaminya dengan sempurna. Daging kepitingnya montok dan berisi telur. Panci kepiting disajikan dengan sayuran dan hanya sedikit garam. Daging kepitingnya langsung menghangat sebelum aroma menyegarkannya tercium. Satu teguk langsung membuat Anda merasa lebih baik. Sentuhan terakhirnya adalah kaldu kepiting dengan nasi. Setelah panci kepiting matang sempurna, kaldu yang kaya akan sari daging kepiting tersebut kemudian ditambahkan dengan millet dan direbus selama lima menit sebelum diberi telur kocok. Aroma segar memenuhi udara. Seruputan yang hati-hati begitu nikmat hingga Anda bahkan tidak dapat mengingat betapa lezatnya. Saya melahap tiga mangkuk. Tips: 1. Tersedia hidangan kepiting lengkap: sashimi, kaldu, dipanggang, digoreng, dipanggang, dan disajikan dengan bubur. 2. Kami masing-masing memesan paket makanan individu seharga 220 yuan dan menambahkan 7.246 yen untuk pesanan terpisah.

makanan lezat di sini

Suasananya nyaman, makanan, dan dekorasinya lumayan. Keunggulan utamanya adalah kepiting raja dan kepiting salju. Rasanya memang tidak sesuai harapan, tapi tetap saja cukup enak. Restoran ini sangat terkenal, patut dicoba. Lokasinya sangat dekat dengan Stasiun JR Sapporo, sehingga sangat mudah dijangkau. Harga rata-rata per orang adalah 7.000-8.000 yen. Tersedia menu set dengan harga mulai dari 5.000-10.000 yen, dan tersedia juga pilihan à la carte.

Nikmati cita rasa Jepang yang unik dari Sapporo Crab Honke, termasuk "Crab Sashimi" yang luar biasa lezat, "Crab Sushi" yang tak tertandingi di tempat lain, "Grilled Crab" yang manis dan gurih, "Crab Tofu" dan "Crab Mari" yang ringan, "Boiled Live Crab" yang menyajikan cita rasa asli daging kepiting, dan "Crab Hot Pot" yang menyajikan daging kepiting berbumbu lengkap.

Setelah makan di Kani Doraku di Osaka, saya agak kecewa dengan Kani Honke di Sapporo. Dekorasi restorannya kurang mengesankan, terkesan agak kuno. Stafnya tidak seramah dan seramah di Kani Doraku, dan makanannya lambat datang. Sushi dan sup miso dengan kaki kepiting dari paket makan siang datangnya lama sekali, baru setelah kami menghabiskan hot pot dan bubur tambahan kami... dan kemudian kami terlalu kenyang untuk makan lagi... jadi kami menghabiskan cukup banyak makanan. Namun, sushinya cukup enak. Paket makan kepiting raja untuk dua orang cukup banyak, tapi tidak murah. Rombongan kami yang terdiri dari dua orang dewasa dan satu anak (sembilan tahun) memesan paket makan siang untuk dua orang, ditambah hot pot kepiting dan bubur, dan kami pun kenyang... Kepiting berbulu kukusnya sangat enak, begitu pula kaki kepiting dan sashiminya. Buburnya tidak selezat di Kani Doraku; terlalu pekat dan terlalu segar... Dua pelayan melayani kami. Seorang wanita muda berbicara bahasa Mandarin dan cukup antusias, tetapi ia kebanyakan melayani meja lain di lantai yang sama dan hanya sesekali muncul. Pelayan lainnya adalah seorang wanita Jepang paruh baya yang tampak agak tidak tulus dan membuat kami merasa sedikit tidak nyaman. Mereka hanya tersenyum dan berterima kasih atas kunjungan kami ketika akhirnya mereka menyuruh kami pergi ke lantai pertama untuk membayar... Hal ini sangat kontras dengan pelayanan yang ramah dan penuh senyum di Kani Doraku. Staf Kani Doraku sama sekali tidak menunjukkan ketidaksabaran, dan di akhir, mereka membungkuk 90 derajat untuk mengantar kami pergi. Bisnis ini memang sedang booming, sebagian besar pelanggannya adalah orang Tionghoa. Cabang Susukino sudah dipesan hingga Maret; bahkan untuk datang mendadak pun mustahil karena sudah penuh. Cabang Stasiun Sapporo agak lebih sepi; jika Anda datang sekitar pukul 16.00, Anda bisa mendapatkan reservasi sekitar pukul 20.00. Anak saya ingin sekali kepiting setelah makan di Kani Doraku, jadi saya membawanya ke Kani Honke. Tapi saya ragu kami akan kembali lagi.

Restoran ini merupakan restoran kepiting autentik pertama di Jepang, yang telah menyajikan hidangan kepiting asli Jepang selama setengah abad. Mereka menggunakan kepiting segar yang diimpor dari Hokkaido. Mereka menawarkan beragam hidangan kepiting, termasuk sashimi kepiting yang sangat lezat, sushi kepiting, kepiting bakar, serta tahu kepiting ringan dan rumput laut kepiting. Di sini, Anda dapat menikmati kepiting rebus utuh dengan cita rasa aslinya, atau hot pot kepiting untuk memaksimalkan kelezatan daging kepiting. Restoran utama di Stasiun Sapporo dibangun dengan gaya rumah Jepang kuno, menawarkan suasana yang unik, suasana bersantap yang menyenangkan, dan layanan yang penuh perhatian.