Enoteca Pinchiorri

Restoran EP, yang telah dianugerahi tiga bintang Michelin selama lebih dari 20 tahun berturut-turut, terletak di sebuah bangunan abad ke-16 di Florence. Harta karunnya yang paling berharga adalah ruang bawah tanahnya yang berisi lebih dari 145.000 botol anggur dari berbagai tahun. Koki berusia 76 tahun yang bergaya dan istrinya menyambut kami seperti teman. Gelas-gelas anggur berukir kristalnya sangat indah; sang sommelier berkomentar bahwa gelas-gelas seindah itu pasti berisi anggur yang lezat. Bersiaplah, makan di restoran ini akan menguras kantong Anda!

Saya mengunjungi restoran ini tiga tahun lalu, bukan karena reputasinya, melainkan karena letaknya di lantai satu hotel saya. Saat itu, hanya sedikit turis Tiongkok yang mengunjunginya, dan saya sangat terkesan. Hidangannya lezat dan nikmat, serta pelayanannya ramah dan bersahabat. Stafnya mengobrol dengan tamu tentang hidangan dan cuaca, dan saya diberi tip setelah makan. Hari ini, saya kembali lagi dan sangat kecewa. Bukan hanya harganya yang naik signifikan, tetapi pelayanannya juga kurang memuaskan. Hidangan utamanya sangat asin, dan stafnya tidak menanggapi ketika saya menyebutkannya. Saya bertanya-tanya apakah ini karena banyaknya turis Tiongkok yang mengunjungi tempat ini. Ada empat atau lima meja pelanggan Tiongkok setiap malam. Saya harap turis Tiongkok lebih mementingkan kualitas daripada reputasi. Restoran ini kini hanya tinggal nama; makanan dan pelayanannya tidak sebaik atau senyaman restoran di lantai dua hotel.

Pertama kali ke sini, saya langsung merasakan kelezatan makanannya. Rasanya bahkan lebih enak sekarang daripada sebelumnya. Pertama-tama, pelayanannya kelas satu, tokonya didekorasi dengan elegan, menunya dirancang dengan sangat baik, dan makanannya tetap lezat seperti sebelumnya. Restoran ini telah memenangkan 3 bintang Michelin, dan di sini terdapat pelayanan profesional, perpaduan menu yang inovatif, dan hidangan yang sempurna.

Ini adalah restoran terbaik di Florence. Yang paling mengesankan saya adalah daftar anggurnya. Banyak anggur merah Italia klasik tersedia di sini. Penampilan Onaleya 2009 mengejutkan saya. Ada juga banyak anggur lain dengan kualitas serupa di sana. Kami memesan total delapan hidangan, semuanya lezat dan porsinya sangat besar.

Restoran ini memiliki banyak ruangan yang bisa dipilih pelanggan, masing-masing berbeda, dan dekorasi di dalamnya sangat imajinatif dan layak dikunjungi. Sommelier-nya sangat ramah kepada kami dan sangat antusias terhadap pelanggan. Saya memilih halibut, dan porsinya sangat besar. Itu adalah halibut terbaik yang pernah saya makan, seberat 4,5 kg, dan bahan-bahan yang digunakan juga sangat segar.

Begitu memasuki toko, kami disambut dengan keramahan staf yang hangat. Kami kemudian menikmati koktail yang lezat. Sebagai pencinta anggur, saya sangat senang melihat begitu banyak pilihan anggur. Ravioli Italia-nya juga fantastis, dan hidangan penutupnya sangat lezat. Saya dan istri sangat puas dengan makanan dan pelayanan di restoran ini.