Da Nerbone

Ternyata ada tempat makan jeroan di Florence. Ini pertama kalinya saya melihatnya setelah beberapa hari di Italia. Bisnisnya lumayan bagus. Tokonya penuh tulisan artistik, yang terlihat agak usang, tapi tidak memengaruhi rasa roti babatnya. Enak banget...

Orang tua yang sedang memotong jeroan itu tampak sinis. Apa mereka bilang orang yang mudah marah tidak boleh menggunakan pisau sebagai pantat? Pada dasarnya itu adalah meatloaf, daging sapi atau jeroan yang diapit di antara roti keras berbentuk bola. Disajikan dengan saus cabai hijau dan saus cabai. Rasa pedasnya mantap. Tempatnya di pojok, tepat setelah masuk pasar. Bayar dulu, lalu ambil makanan di sebelah kanan. Ada tempat duduk di seberang toko.

Di dalam Pasar Sentral, ada toko dengan papan nama hijau yang menjual bakpao babat. Toko ini terletak di lantai satu, dan antreannya paling panjang. Rasanya sungguh lezat. Roti ini terdiri dari dua potong roti keras berisi berbagai bumbu dan babat sapi, agak mirip roujiamo Xi'an (roujiamo Cina). Sangat mengenyangkan dan harganya terjangkau. Papan nama hijaunya sangat menarik perhatian.

Entah karena saya datang terlambat makan siang menjelang tutup, atau karena ekspektasi saya terlalu tinggi terhadap bakpao babat sapi lezat yang pernah saya dengar, saya akhirnya memesan bakpao babat sapi terakhir, dan rasanya kurang enak. Rasanya jauh lebih rendah daripada roujiamo (bakpao babi Cina) yang pernah saya coba di Xi'an dan Goubuli (bakpao Cina) di Tianjin. Mungkin karena perbedaan masakan Cina dan Barat, serta kebiasaan yang berbeda.

Waktu ke Florence, saya ke sana untuk makan steak T-bone dan yang kedua untuk makan makanan khas setempat, bakpao babat. Bakpao Nerbone terletak di sebelah Pasar Sentral dan sangat terkenal. Buka sampai larut dan tutup lebih awal setiap hari. Siapa yang bisa menyalahkan mereka atas kesuksesan bisnis mereka? Bakpao babatnya mirip dengan hot pot daging keledai. Isinya babat matang dan rasanya lumayan.

Karena Mercato Centrale di Florence punya toko anggur yang fantastis, saya sangat senang mengunjunginya (oke, saya baru ke sana dua atau tiga kali). Tanpa melenceng dari topik, saya ingin merekomendasikan tempat ini. Saya penasaran, apa Anda pernah mengalami berdiri di pinggir jalan dan asyik makan di warung pinggir jalan tanpa kursi. Saya pernah mengalaminya, dan tempat ini pun tak terkecuali. Hari itu, saya membeli roti babat dan berdiri di pojok pasar melahapnya. Rasanya sungguh lezat, dan saus basil yang menembus rasa berminyak semakin menambah cita rasanya. Saat saya asyik menyantap makanan, dua gadis cantik menghampiri dan bertanya apa yang saya makan. Saya bilang roti babat. Karena saya pria gemuk yang berpenampilan sederhana dan sadar diri, saya segera menyadari bahwa mereka tidak mengingini saya. Gadis-gadis itu lalu bertanya, "Kenapa kamu bilang ke pelayan kalau kamu mau roti babat?" Saya menjawab, "Coba bilang 'roti', terus sambil memegangi perut, bilang 'burger'." Begitu selesai, mereka bergegas mengantre. Saya mau protes lagi soal sahabat saya. Dia benci banget sama jeroan. Supaya dia mau makan, saya bohong dan bilang itu roti isi daging sapi. Dia hampir menghajar saya sampai mati. Akhirnya, saya ikut antre dan membeli roti isi daging sapi asli. Katanya juga enak. Akhirnya, saya nemu fotonya di Nokia 1020 saya. Dah.