Little Red Door

Tahun lalu saya ke Paris tapi tidak sempat mencoba Litte Red Door. Tahun ini, setelah banyak lika-liku, akhirnya saya berhasil mencicipinya, dan perjalanan ini benar-benar sepadan! Hari pertama saya datang agak larut, dan ada pengumuman di pintu yang mengatakan tempat itu tutup karena masalah teknis. Hari kedua saya bermalas-malasan sampai lewat pukul 11 ​​pagi, menunggu meja, dan minum empat gelas – sungguh senang! Wadah minuman selamat datangnya tampak seperti Jianzhan (sejenis tembikar Cina), yang menambah kesan positif saya. Minumannya sendiri terasa seperti anggur prem, tetapi tidak seperti beberapa anggur prem yang beredar di pasaran. Plum dan alkoholnya terasa terpisah, berpadu sangat baik, lembut di lidah, dan dengan sedikit aroma teh. Pertama-tama, izinkan saya memperkenalkan favorit saya, Vieux Frère P2. Bentuk gelas Frère... minuman ini benar-benar terasa seperti bartender sedang mendemonstrasikan cara mengupas jeruk bali. Busa di atasnya terbuat dari jeruk bali dan tetesan minyak; Rasanya seperti mereka punya homogenizer. Busanya lembut dan halus; saya merekomendasikan siapa pun yang mencoba minuman ini untuk mempelajari caranya. Aromanya seperti mengupas jeruk bali sendiri – menyegarkan namun sedikit pahit. Seluruh pengalamannya merupakan simulasi yang fantastis. Lapisan bawah minuman dengan sempurna menirukan sensasi mengunyah bubur jeruk bali dingin. Rasanya seperti sensasi menyegarkan tiba-tiba melompat ke kolam renang di hari yang cerah. Tapi tidak mengganggu. Meminum busa dan minuman keras bersamaan seperti tarian cepat di atas jeruk bali, sangat memikat. Saya mulai dengan dua minuman: Lou Mandrin dan Squash Squash P1. Bartender merekomendasikan Lou Mandrin panas, dan saya memesannya karena penasaran. Aroma awalnya adalah lada dan apel hijau, dan di langit-langit mulut, Anda bisa merasakan aroma kenari. Tapi rasanya tidak terlalu kental; rasa kacangnya pas, dengan nuansa cokelat hangat yang tidak terlalu manis. Saat panas, rasanya selembut sutra, hampir tak terasa seperti minuman keras, dengan sentuhan akhir herbal yang sedikit pahit. Cocok untuk diminum cepat; rasa brendinya semakin kuat saat dingin. Saya suka koktail panasnya; kombinasinya terdengar bertentangan tetapi tidak kontradiktif—kompleks dan intens. Meskipun Squash Squash digambarkan mengandung labu, saya tidak bisa merasakannya. Bentuk gelasnya menyerupai pipet air. Penambahan VSOP membuat teksturnya sangat halus. Bumbu rahasianya membuat aromanya sangat menyegarkan. Irisan tipis di atasnya tampak seperti permen hawthorn dengan remah biji chia—brilian! Dua minuman pertama sangat lezat, dan bartender senang bercerita tentang perjalanan barunya dalam membuat minuman keras. Saya kemudian memesan Pendennis Club. Karena rasanya aprikot, saya sangat tidak menyukainya. Mungkin ini sepenuhnya kesalahan gin safir; untuk menutupi aroma gin, mereka menambahkan banyak perasa buatan. Saya bilang ke bartender kalau saya tidak suka. Dia tanya buah apa lagi yang saya suka, dan saya jawab jeruk bali di menu. Dia menuangkan sedikit liqueur jeruk bali untuk saya terlebih dahulu, yang sepertinya cukup enak, dan saya ingin mencobanya. Jadi dia menawari saya Vieux Frère, favorit saya hari itu—sungguh luar biasa!

Little Red Door adalah sebuah bar di Paris dengan suasana yang sangat elegan dan berkelas. Begitu masuk, Anda akan disambut oleh deretan berbagai macam anggur di samping konter utama, dengan beragam pilihan yang memukau.