Cafe de Flore

Paris memang tempat yang serba bisa. Cukup cari kafe di Left Bank dan Anda akan jadi hipster. Akhir pekan ini, saya mengunjungi Café de Flore, tempat para seniman Picasso, Sartre, dan Perdana Menteri Zhou Enlai. Saya berjalan 20.000 langkah hari itu, yang cukup memuaskan.

Saya pergi ke Café de Flore yang berusia 132 tahun di Left Bank untuk sarapan pagi ini 🇫🇷☕️☀️. Kedai kopi ini penuh dengan jiwa-jiwa yang hebat dan menarik. Hemingway menulis catatan di serbet, Picasso melukis di gelas, dan saya menikmati omelet terlezat di dunia 😋🍳. Lalu saya pergi ke Pemakaman Montparnasse untuk mengunjungi Sartre, Beauvoir, Duras, sutradara favorit saya Chris Marker, dan sutradara favorit suami saya, Pialat.

Café de Flore adalah kafe berusia seabad. Hidangan yang paling direkomendasikan adalah Flore Special. Roti panggang renyah ini diberi topping keju yang kaya rasa dan telur rebus setengah matang. Saat telur diiris, kuning telurnya akan keluar, membuatnya sangat cocok dengan roti panggang keju yang kaya rasa.

Saya pertama kali mengunjungi tempat ini lebih dari satu dekade yang lalu. Meskipun rekomendasi daring belum sepopuler dulu, Left Bank Café tetaplah nama yang ternama. Saat itulah saya menyadari bahwa Left Bank Café bukan sekadar kedai kopi; popularitasnya di dunia kopi bahkan tak tertandingi oleh Starbucks. Beberapa tahun terakhir ini, saya sesekali mengunjungi Left Bank Café, tetapi sejujurnya, suasana santai membaca koran, berjemur, mengobrol tentang cuaca, dan mengamati orang-orang berlalu-lalang adalah kenangan dari abad lalu, atau bahkan abad sebelumnya. Sering kali, wisatawan dari seluruh dunia berbondong-bondong ke sini untuk berfoto, dengan cepat menghabiskan hidangan lezat mereka di tengah dentingan piring dan pisau sebelum bergegas ke objek wisata berikutnya. Yang luar biasa adalah mereka mempertahankan cita rasa dan aroma makanan tradisional Prancis, tanpa perlu memodifikasinya secara berlebihan. Kopi dan cokelat panasnya sama-sama nikmat, selainya berlimpah, dan rotinya autentik. Napoleon-nya sungguh lezat. Faktanya, ada banyak kafe jalanan seperti ini di Paris, seperti mi kaki lima Cina, masing-masing dengan cita rasa uniknya sendiri. Sisanya, yang disebut ketenaran, hanyalah masalah kenangan.

Meskipun saya tidak minum kopi, akhirnya saya tetap pergi, berharap bisa merasakan sensasi minum teh sore di luar negeri. Ada banyak orang di sana, baik orang asing maupun Tionghoa. Tidak banyak yang sedang bermain ponsel; semua orang mengobrol, membaca koran dan majalah, atau sekadar menyeruput kopi dan melamun. Saya suka suasananya.

Kalian harus berbagi meja, yang tidak disukai teman-temanku; tempatnya tidak terlalu privat. Untungnya, kami tidak berbicara bahasa yang sama, jadi tidak masalah, tapi tetap saja agak canggung. Kopinya biasa saja, tapi Napoleon-nya enak. Aku juga merekomendasikan cokelat panasnya; kalau kamu punya teman, cobalah. Jusnya segar; kalau terlalu pekat, kamu bisa menambahkan air. Es krimnya lumayan enak.

Nama Café de Flore berasal dari patung dewi Flora dari zaman Romawi kuno yang dulu berdiri di depan pintunya. (Harap dicatat bahwa Café de Flore ini tidak berada di jaringan yang sama dengan Café de Flore di Venesia.) Kini, Café de Flore memiliki ciri khas tersendiri: sebuah papan nama dan pintu masuk yang dikelilingi tanaman merambat dan bunga.

Saat disajikan, kopi, susu, dan cangkir diletakkan terpisah di atas nampan perak, menciptakan nuansa elegan dan seremonial khas Prancis. Kopi hitam yang sedikit manis, dengan aroma bunganya, terasa melekat di bibir dan mulut saat diminum langsung; aromanya menjadi lebih kaya dan lebih harum saat dituang dengan susu. Sulit untuk menggambarkan rasanya, tetapi sesuai dengan namanya, Café de Flore, rasanya seperti Anda benar-benar dapat merasakan bunga.