BA BEN TU MA CHI SHUI DIAN

Da'an Ma Chi Shui adalah restoran utamanya. Bapak Feng Dehua mendirikan restoran ini di Beihai, Guangxi pada tahun 2000, dengan motto "Makanan di Sichuan, Cita Rasa di Zigong." Beliau kembali ke kampung halamannya, Kota Garam Zigong, pada tahun 2001 dan menetap di sana. "Ba" (ba) merujuk pada ramuan harum yang digunakan dalam lagu dan tarian kuno, seperti yang dijelaskan dalam "Chu Ci: Sembilan Lagu: Li Hun" karya Qu Yuan ("Cheng Li Xi Hui Gu, Chuan Ba ​​​​Xi Dai Wu"). Suku Zhuang memiliki tradisi panjang menggunakan beragam rempah alami lokal sebagai bumbu untuk menciptakan kuah sup rasa "ba" mereka yang unik. [Cita Rasa] Bagi yang belum pernah mencoba kelinci mungkin akan merasa sedikit aneh, tetapi kelincinya lembut dan empuk tanpa rasa berminyak, dan kuah sup jamurnya harum. Sayang sekali jika tidak mencoba kuah sup khas Zigong/Sichuan Selatan. [Suasana] Tata letaknya ringkas, cukup untuk sekitar delapan orang. [Pelayanan] Pelayan akan membantu memanggang perut babi, dan Anda bisa memesan makanan pembuka (es jeli, susu double skin, kentang panggang asam manis) dari konter layanan. Sup prem asamnya juga lezat.

Orang tua di rumah suka makan di sana. Saya sudah beberapa kali ke sana dan tempatnya lumayan enak.

Kelinci adalah favorit orang Zigong. Saya yakin semua orang menyukai metode ini.

Lumayan. Sudah beberapa kali ke sana.