Yuan Huan Bian Oyster Omelet

Omelet tiram di Pasar Malam Ningxia ini benar-benar enak [warna] dan sama enaknya dengan yang saya makan sebelumnya [sambil menutup wajah], ukurannya sebesar tiram, pantas saja banyak yang antri. Untungnya, cepat juga.

Lumayan enak. Lokasinya dekat pasar malam, jadi harus antre. Untuk menikmati makanan pasar malam lainnya, pesan saja satu untuk dua orang. Isinya ada tauge, sayuran hijau, telur, dan tiram. Saya kurang tahu mi-nya apa, tapi sepertinya mi ubi jalar? Rekomendasi banget!

Omelet tiram di sini sangat enak, terutama karena tiramnya cukup besar, tepungnya sedikit, dan telurnya banyak. Paling enak dimakan selagi panas. Saya memesan seporsi kerang, tapi rasanya agak terlalu encer.

Saya menghabiskan lima hari pertama Tahun Baru Imlek di Taipei, dan akhirnya bisa makan omelet tiram yang sudah lama saya idamkan di malam keempat tahun baru. Karena toko tutup dari malam tahun baru sampai hari keempat, antrean panjang sudah terlihat sejak toko buka di hari keempat. Dibandingkan dengan Lai Ji Oyster Omelet dan Oyster Omelet King yang juga ada di Pasar Malam Ningxia, Oyster Omelet di Yuanhuan Bian ini adalah yang paling populer, antreannya paling panjang, dan harganya paling mahal, yaitu NT$70 per porsi. Pemiliknya sendiri yang bertanggung jawab hari itu, dan bapak tua yang rajin membuat omelet tiram di depan pintu toko adalah pemiliknya. Setelah mengantre hampir setengah jam, akhirnya giliran kami tiba. Tokonya didekorasi dan dikemas dengan sederhana. Tiramnya besar, empuk, dan montok, dan sausnya sangat lezat. Saya sangat merekomendasikannya!

Saya tinggal di dekat Pasar Malam Ningxia dan mampir untuk makan siang. Sepertinya tidak banyak tempat yang buka di siang hari, jadi saya mampir ke tempat ini secara acak. Pilihannya tidak terlalu banyak, dan pelayannya bahkan bertanya apakah nasi putih yang kami pesan masih tersedia. Saya sangat khawatir, jadi kami memutuskan untuk pergi ke tempat lain. Untungnya, masih ada. Setelah mencoba omelet tiram di tempat lain, saya tidak ingin mencobanya lagi (meskipun itu menu khas di sini). Saya memesan tiram bawang putih, sup lobak, dan sup kerang untuk dimakan bersama nasi. Sup lobak dan iga babi ternyata adalah sup lobak putih dan iga babi—orang Taiwan menyebut lobak putih "lobak"—dan rasanya cukup enak. Sup kerangnya penuh dengan kerang, dan rasanya luar biasa segar dan lembut, meleleh di tenggorokan saya. Luar biasa. Tiram bawang putihnya hanyalah tiram yang sudah direbus dan dilumuri bawang putih. Tiramnya montok dan berair, dan gigitannya tak terhentikan. Sangat enak. Ketiga hidangannya luar biasa.

Saya berkunjung pada 22 Desember 2018. Restoran ini adalah salah satu yang paling populer di Pasar Malam Ningxia yang ramai. Karena ukurannya yang kecil, antreannya mengular hingga ke luar pintu di malam hari hanya untuk menikmati omelet tiram telur mereka. Omelet tiram telur mereka sungguh lezat, dengan tiram segar yang melimpah dan omelet yang harum setelah digoreng. Namun, restorannya cukup kecil, jadi saya sarankan untuk membawanya pulang. Pilihan lainnya adalah membeli sup dari kios di pintu masuk dan, dengan izin pemiliknya, minta omelet tiramnya diantarkan kepada Anda.

Yang satu ini punya lokasi permanen di Pasar Malam Ningxia dan sangat populer, sehingga mudah dikenali. Pasar Malam Ningxia menawarkan tiga kedai omelet tiram utama: Raja Omelet Tiram, yang terletak di dekat bundaran, dan Lai Ji, di dekat pintu masuk. Ketiganya merupakan favorit populer di Pasar Malam Ningxia. Tapi bagaimana dengan harganya? Yang ini paling mahal, seharga NT$70, sementara dua lainnya hanya NT$60 dan NT$65. Mengapa harganya naik NT$10? Perbedaannya jelas, tapi saya akan merahasiakannya sampai Anda punya kesempatan untuk mencari tahu sendiri!