MOUNTAIN & SEA HOUSE

Hidangan lautnya sangat lezat. Leher babi panggang arangnya lezat dan super empuk. Sashimi-nya juga sangat lezat. Ikan ini berasal dari perairan lokal Taiwan. Rasanya sangat empuk dan tidak keras.

Dari dekorasi, peralatan, bahan, hingga layanannya, semuanya istimewa. Beberapa hidangan memang mempertahankan cita rasa Taiwan kuno, sementara yang lain merupakan hidangan yang kreatif. Restoran ini memang layak menyandang reputasi restoran bintang satu Michelin, tetapi harganya agak mahal.

Shanhailou akhirnya buka. Pengalaman yang sangat menyenangkan. Suasana dan pelayanannya sangat baik. Piring mewah Shanhai, ayam panggang, omelet kerang, dan mi daging sapinya semuanya sangat lezat, meskipun harganya agak mahal.

Shanhailou! Sangat retro dan elegan, mereka menyajikan masakan tradisional Taiwan! Tentu saja, teh dan hidangan penutupnya juga luar biasa! Saya suka piring besar mereka, yang memungkinkan Anda menikmati beragam rasa dalam satu hidangan. Semua bahannya berasal dari pertanian lokal, dan gulungan ayam dan hati, kaldu tiga babi, dan nasi goreng udang sakuranya luar biasa.

Shanhailou adalah restoran Taiwan di Jalan Ren'ai, Distrik Zhongzheng, Taipei. Semua hidangannya dibuat dengan bahan-bahan organik dan memiliki cita rasa yang ringan. Puding tahunya sangat manis, ikannya bersih dan tanpa tulang, dan gulungan hati serta ayam di piring Shanhai juga lezat.

Saya merasakan nuansa Shanghai saat datang ke restoran ini, karena restoran ini berada di gedung bergaya Barat, dan memiliki banyak kemiripan dengan Shanghai. Hidangan di sini dimasak secara khusus, dan dari namanya saja sudah terlihat jelas bahwa hidangannya pasti berbeda.

Memanfaatkan lokasinya, saya mengunjungi Shanhailou. Dekorasinya sangat khas Taiwan. AC di jendela memberikan angin sepoi-sepoi yang sejuk. Sebagai orang Taiwan asli, saya langsung akrab dengan pelayan yang fasih berbahasa Taiwan. Kacang tanah berbumbu lada dan garam serta irisan mentimun bawang putih langsung disajikan. Nasi goreng udang sakura-nya bening dan harum, tanpa minyak berlebih. Sup rebung dan iga babi musim semi terasa manis dan lezat, menampilkan keindahan rebung, harta karun Taiwan. Dua hidangan Taiwan sederhana ini menunjukkan keahlian sang koki. Rasanya sungguh menggugah selera!