Din Tai Fung(Xinyi)

Din Tai Fung (Cabang Fuxing) Cabang Din Tai Fung Fuxing Taipei mudah ditemukan, terletak di lantai B2 pusat perbelanjaan SOGO dekat Stasiun Zhongxiao Fuxing. Reservasi tidak diterima, jadi sambil mengantre, Anda dapat menyaksikan para koki membuat pangsit di luar. Dapur transparannya adalah tempat yang menarik untuk menyaksikan proses pembuatannya. Pangsit khas mereka patut dicoba. Kulitnya tipis, kuahnya kaya rasa, dan rasa telur kepiting, loofah, dan udangnya sangat lezat. Udangnya segar dan memiliki rasa manis yang menggigit. Para pelayan ramah dan menyajikan makanan dengan cepat, dan meskipun ramai, mereka berhasil membalikkan keadaan meja dengan efisien.

Saya ke sana saat kunjungan pertama saya ke Taipei. Suasana bisnisnya sangat bagus sehingga kalau mau makan lebih awal, kita harus berbagi meja. Isian daging dalam xiaolongbao khasnya dimasak dengan sempurna, dan saus cukanya disajikan dengan irisan jahe, memberikan cita rasa yang ringan. Daging sapi dalam mi daging sapinya empuk dan renyah, tetapi mi-nya biasa saja. Pelayanannya sangat baik, dan meskipun para pelayannya tampak sangat sibuk, mereka tetap sigap.

Enak! Makanannya enak. Saya selalu harus menunggu lama untuk mendapatkan nomor tiket karena banyak sekali turis di dekat Taipei 101, jadi selalu ramai. Kali ini saya menunggu 40 menit! Saya menghabiskan makanan saya dalam waktu 30 menit setelah disajikan, hahahaha.

lezat

Jika Anda berada di Taipei, Anda wajib mengunjungi restoran utama Din Tai Fung. Antreannya panjang, jadi ambillah nomor antrean di pintu masuk. Jika Anda datang dalam rombongan kecil dan bersedia berbagi meja, waktu tunggunya akan lebih singkat. Reservasi melalui telepon tidak diterima. Setelah duduk, rendam jahe parut dengan perbandingan 1:1 kecap asin dan 3:1 cuka beras. Xiaolongbao (xiaolongbao) yang klasik dan lezat ini tipis dan segar, dengan kuahnya yang tetap utuh dan tidak hancur sama sekali. Pelayanannya sangat baik, dengan banyak pelayan yang fasih berbahasa Jepang melayani pelanggan Jepang.

Saya pernah mencoba cabang 101 sebelumnya, dan karena saya dengar cabang ini yang terbaik, saya memutuskan untuk mencobanya. Saat itu sudah pukul 3 sore, dan masih ada orang-orang yang menunggu di luar, kebanyakan turis, membuktikan reputasinya memang pantas. Setelah menunggu lebih dari setengah jam, akhirnya saya bisa naik ke atas untuk makan. Restorannya tidak besar, tetapi meskipun merupakan tempat usaha yang sudah mapan, dekorasinya canggih, bersih, dan tempat duduknya nyaman. Harganya masuk akal, lebih murah daripada cabang 101 atau cabang luar negeri. Xiaolongbao (pangsit) khasnya sungguh lezat, terutama yang berisi telur kepiting. Rasanya jelas lebih enak daripada cabang lainnya, dan penantian itu sepadan.

Begitu keluar dari Stasiun MRT Dongmen, saya melihat Din Tai Fung di pojok jalan. Ternyata masih ada tempat duduk yang tersedia, jadi saya langsung duduk dan memesan dua nampan xiaolongbao (pangsit sup kecil). Setelah menghabiskan xiaolongbao isi loofah, udang, dan telur kepiting, saya keluar dan melihat antrean panjang. Din Tai Fung tidak menerima kartu kredit, jadi kalau mau makan sepuasnya, biayanya sekitar NT$1.000 per orang.