LE COMPTOIR DE PIERRE GAGNAIRE

Saya menelepon untuk membuat janji sehari sebelumnya dan diberi tahu bahwa saya hanya bisa datang pukul 12.30 siang. Masih ada beberapa pelanggan ketika saya tiba. Lingkungannya sangat bagus. Ada deretan restoran barat di jalan di sebuah vila bergaya lama. Makanan setnya adalah 398, makanan tiga hidangan. Saya pikir roti sebelum makan enak. Itu adalah roti Prancis dengan mentega, karena saya tidak berani makan mentah. Saya memilih carpaccio ikan kakap putih untuk hidangan pembuka. Platingnya sangat indah. Saya sedikit tidak nyaman pada awalnya karena krimnya sedikit asam, tetapi kemudian saya terbiasa. Porsinya cukup besar dan sedikit berminyak. Untuk hidangan utama, saya memilih daging sapi muda dengan nasi mentega India, yang terasa seperti makan sup krim jamur. Saya sangat menyukai hidangan penutup apel panggang. Kopinya terlalu kecil dan tidak cukup.

Capella Shanghai, Jianyeli Dibuka pada tahun 2017 Jalan Hengshan | No. 480, Jalan Jianguo Barat, Jianyeli 550 meter dari Stasiun Subway Jalan Zhaojiabang, sekitar 8 menit berjalan kaki Saya suka teras atapnya; tempat ini membangkitkan kenangan masa kecil menikmati angin sepoi-sepoi di musim panas. Ruangan ini sempurna untuk pertemuan kecil bersama teman-teman, menawarkan suasana rumah yang nyaman dan intim, jauh dari keramaian hotel.

Direkomendasikan oleh Gourmet Forest: The Year of the Ox Lucky Dinner oleh Le Comptoir de Pierre Gagnaire. Terletak di gedung Shikumen di jantung kota, tempat ini tenang dan bergaya retro. Sedikit kemewahan memang menyenangkan! Harganya memang mahal, tapi tak ada ruginya; tempat ini benar-benar berkelas. Hidangannya juga istimewa. Sungguh luar biasa!

Kesibukan menjelang liburan sungguh luar biasa. Saya berharap bisa menyelesaikan beberapa pekerjaan rumah selama liburan Festival Musim Semi, tetapi banyak hal terus bermunculan selama liburan. Saya harus mengatasinya dan mengerjakannya malam ini. Pada hari pertama tahun baru, ketika saya meninggalkan Yongpingli, bos saya bilang ingin membeli roti. Setelah dipikir-pikir lagi, saya menyeberangi Jalan Anting dan mampir ke tempat ini. La Boulangerie terletak di pintu masuk Hotel Capella. Ini adalah toko roti yang berafiliasi dengan restoran berbintang Michelin di hotel tersebut, le Comptoir de Pierre Gagnaire. Pada suatu hari musim dingin yang sedikit hujan, melangkah masuk ke toko roti, bermandikan cahaya kuning hangat, terasa melegakan. Dan karena tidak ada pelanggan lain hari itu, saya memandang ke Jalan Jianguo Barat. Warna biru pada jendela dari lantai hingga langit-langit melengkapi nuansa hangat interior, menciptakan suasana klasik, tenang, dan tenteram. Kue dan sandwich di sini masih cukup mahal, tetapi rotinya jauh lebih murah. Mereka juga menyediakan pilihan kopi dan jus yang lumayan. Saya mengambil beberapa ciabatta dan mencobanya di rumah. Saya memutuskan untuk memakannya di hari yang sama; rasanya pasti tidak seenak hari berikutnya. Kemudian, ketika cuaca sedang bagus, saya mampir lagi dan tempat itu sudah penuh. Tidak banyak tempat duduk, tetapi angin yang bertiup masuk saat pintu dibuka dan ditutup terlalu dingin, sehingga mengurangi kenyamanan. Lebih baik datang saat musim semi atau musim gugur.

Le Comptoir de Pierre Gagnaire – hidangan gourmet Prancis terbaik yang terinspirasi oleh sejarah dan budaya Shanghai dalam suasana klasik Paris yang mengingatkan pada kemewahan Shanghai di tahun 1930-an. Koki berbintang tiga Michelin, Pierre Gagnaire, mengganti semua kata dengan seni kuliner. Mungkin restoran Prancis paling autentik di Shanghai, Le Comptoir terinspirasi oleh budaya dan sejarah Shanghai. Rasakan pesona Shanghai tahun 1930-an dalam suasana klasik Paris. Hidangan koki berbintang tiga Michelin, Pierre Gagnaire, mengganti semua kata dengan seni kuliner.

Le Comptoir de Pierre Gagnaire | Masakan Shanghai | Restoran Prancis berbintang Michelin ini terletak tepat di depan Hotel Capella. Pada malam akhir pekan, tempat ini ramai dengan aktivitas, pemandangan yang tak terlupakan di Jianye. Sarapan Capella disajikan di restoran ini, dan mulai dari tempat duduk hingga pemesanan dan penyajian, mereka dengan cermat mempertahankan standar restoran Prancis. Menunya tidak hanya mencakup bubur, mi, dan dim sum khas Tiongkok, tetapi juga hidangan Barat seperti roti panggang, wafel, dan telur Benediktus, semuanya disajikan dengan indah dan lezat. Alamat: 480 Jianguo West Road, Distrik Xuhui, Shanghai Transportasi: Metro Jalur 7, Stasiun Zhaojiabang Road (berjalan kaki 500 meter) Parkir: Tersedia parkir berbayar dengan biaya 30 yuan per jam, dengan diskon 50% untuk tamu yang menginap. Jumlah jam parkir maksimum per hari adalah 8 jam.

Ini adalah restoran pertama yang dibuka oleh koki ternama Pierre Gagnaire di Shanghai. Muridnya, Romain Chapel, menjabat sebagai koki eksekutif. Le Comptoir de Pierre Gagnaire mungkin tampak seperti bistro yang santai, tetapi dengan suasana Capella di Jianye, restoran ini bukanlah restoran Prancis biasa.

Minggu lalu saya makan di restoran berbintang Michelin ini. Saya menyukai arsitektur dan suasananya yang klasik namun modern. Hotel Capella, sebuah hotel mewah yang bersahaja, mempertahankan cita rasa dan filosofi hotel yang elegan. Makan siang di hari kerja menawarkan set menu bisnis dengan harga lebih dari 300 yuan, sementara makan malam sedikit lebih mahal, sekitar 1.000 yuan per orang, sudah termasuk biaya layanan. Namun, layanannya luar biasa, dan saya sangat merekomendasikan restoran ini.