Mosuo Flavor Stone Pot Fish

Direkomendasikan secara online, saya memesan set ikan kukus untuk dua orang untuk makan siang. Kuahnya luar biasa segar dan ikannya sangat empuk. Sangat direkomendasikan. Lokasinya tepat di dekat Dermaga Daluoshui. Pelayanan: Ramah Lingkungan: Rata-rata Rasa: Enak

Setelah menikmati hidangan lezat ikan stone pot di siang hari, saya kembali untuk menikmati set hotpot ayam liar lainnya di malam hari. Set ini, disajikan dalam panci tembaga kecil di sisi lain meja, terdiri dari ayam, sepiring jamur liar, sepiring sayuran, nasi, dan teh. Ayam di sini adalah ayam lokal segar yang diternakkan bebas. Ayam dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam panci tembaga kecil. Jamur kemudian ditutup dan direbus dengan api kecil, dengan corong kecil ditempatkan di dekatnya untuk mengukur waktu. Kaldu ayam yang kental dan kaya rasa sungguh menggoda. Seteguk kaldu lezat dan kaya rasa yang diresapi jamur liar terasa sangat lezat. Ayamnya juga sangat padat. Danau Lugu mengalami perubahan suhu yang signifikan antara siang dan malam, dengan malam hari yang cukup dingin. Setelah meminum kaldu ayam, saya merasa benar-benar hangat. Sayuran berdaun lain yang saya rekomendasikan adalah eceng gondok, tanaman khas Yunnan. Konon, pada musim semi dan panas, danau ini dipenuhi eceng gondok yang indah. Sayangnya, kami berkunjung di luar musim yang tepat, jadi kami tidak bisa melihatnya dan hanya bisa memakannya. Haha! Rebus eceng gondok langsung, nanti halus dan rasanya enak.

Saya sedang mengunjungi Danau Lugu, dan seorang teman yang pernah ke sana sebelumnya merekomendasikan set menu ikan panci batu di restoran ini. Setelah check-in, kami langsung menuju makan siang. Mereka menawarkan ikan dan ayam. Di satu sisi, ikan disajikan dalam panci batu, sementara di sisi lain, ayam disajikan dalam panci tembaga. Untuk kunjungan pertama saya, saya mencoba set menu ikan. Ikan itu baru saja disembelih, dengan berat lebih dari dua pon, porsi yang cukup besar. Panci itu diisi dengan jamur segar, bihun, tahu kering, tomat, dan banyak lagi. Setelah ikan matang, saya pertama-tama menyesap kaldu ikannya, yang berwarna putih susu dan sangat manis. Ikan itu juga empuk, dan kesegarannya terasa nikmat bahkan tanpa saus. Rasanya juga lezat dengan sedikit tahu fermentasi rahasia restoran ini. Kami juga memesan Mosuo baba, yang lezat. Terbuat dari buckwheat, telur, gula putih, dan gula merah, bagian luarnya renyah saat disantap panas dan merupakan camilan yang sehat dan bergizi.

Restoran di Desa Daluoshui ini memiliki reputasi yang sangat baik. Terletak di sebelah dermaga, restoran ini kecil tetapi memiliki banyak tempat duduk. Mereka spesialis sup ayam dan jamur hotpot dan ikan hotpot. Kaldu ayam hotpot-nya lezat, dan jamurnya terlihat melimpah. Begitu dicelupkan, jamurnya tidak banyak yang hilang. Ayamnya banyak, tetapi ayam kampungnya agak keras. Saus bawang putihnya lebih harum daripada saus cabainya. Karena sudah lewat jam makan siang dan hanya ada sedikit pelanggan, pemiliknya sangat perhatian dan menemani kami.

Ikannya sangat lezat. Meskipun bukan ikan lokal, ikannya sangat segar.